वेनिसन और जंगली मशरूम वेलिंगटन

वेनिसन और जंगली मशरूम वेलिंगटन
वेनिसन और जंगली मशरूम वेलिंगटन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 4.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1128 कैलोरी, 27 ग्राम प्रोटीन, तथा 68 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में चिकन स्टॉक, अंडा, तेल की एक बूंद और बंदरगाह की आवश्यकता होती है । 194 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 15 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 93 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे जंगली मशरूम सॉस के साथ वेनिसन स्टेक, जंगली वेनिसन, फील्ड मशरूम और एले पुडिंग, तथा दो भाग्यशाली लोगों के लिए जंगली मशरूम और वेनिसन स्ट्रोगानॉफ.

निर्देश

1
एक फ्राइंग पैन में आधा तेल गरम करें और जल्दी से भूरे रंग तक प्रत्येक पक्ष पर लगभग 2 मिनट के लिए वेनिसन को सील करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिसनवेनिसन
पतला-पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
2
पैन से मांस निकालें, सरसों के साथ सभी पर ब्रश करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
3
मशरूम को फूड प्रोसेसर में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप प्याज़, कटा हुआ1 कप प्याज़, कटा हुआ
1/2 कप ताज़ा अनानास, कटा हुआ1/2 कप ताज़ा अनानास, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
4
बाकी तेल के साथ पैन को वापस आँच पर रखें और मशरूम डालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें जब तक कि अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए और आपके पास एक मोटी पेस्ट हो । सीजन, मशरूम को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
1 कप प्याज़, कटा हुआ1 कप प्याज़, कटा हुआ
पतला-पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंगप्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
5
एक साफ सतह पर एक दूसरे को ओवरलैप करते हुए क्लिंग फिल्म की 2-3 बड़ी चादरें बिछाएं ।
6
प्रोसिटुट्टो के स्लाइस को 2 पंक्तियों में लंबाई में ओवरलैप करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ProsciuttoProsciutto
7
प्रोसिटुट्टो के बीच में वेनिसन के टुकड़ों में से एक को बैठें । मशरूम को वेनिसन के ऊपर दबाएं और वेनिसन के दूसरे टुकड़े के साथ सैंडविच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ProsciuttoProsciutto
1 कप प्याज़, कटा हुआ1 कप प्याज़, कटा हुआ
वेनिसनवेनिसन
8
एक तंग पैकेज में रोल करें (ऊपर चरण-दर-चरण चित्र देखें) और फ्रिज में ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
9
क्लिंग फिल्म के एक और जोड़े को बाहर रखें । पेनकेक्स को वर्गों में ट्रिम करें और उन्हें क्लिंग फिल्म पर ओवरलैपिंग बिछाएं ।
10
प्रोसिटूट से क्लिंग फिल्म निकालेंकटा हुआ मांस और मांस को पेनकेक्स के ऊपर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
11
क्लिंग फिल्म में फिर से कसकर रोल करें, फिर अपने आकार को पकड़ने के लिए फ्रिज में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
12
मांस को आसानी से लपेटने के लिए पेस्ट्री को एक बड़े आयत में रोल करें, फिर अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करें । पैनकेक-लिपटे वेनिसन से क्लिंग फिल्म को खोल दें और पेस्ट्री में पूरी तरह से संलग्न करने के लिए रोल करें । सिरों को टक करें और किसी भी अतिरिक्त ट्रिम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 कप HERSHEY®'S कोको पाउडर1/3 कप HERSHEY®'S कोको पाउडर
वेनिसनवेनिसन
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआटमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
13
अधिक क्लिंग फिल्म बिछाएं और अंत में समान रूप से मोटी लॉग प्राप्त करने के लिए एक तंग पैकेज में रोल करें । पैकेज को टाइट रखने के लिए क्लिंग फिल्म के सिरों को बांधें और रात भर फ्रिज में या एक घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दें । इस बिंदु पर एक दिन पहले तक बनाया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
14
पकाने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 220 सी/200 सी फैन/गैस पर गर्म करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
15
क्लिंग फिल्म निकालें और अंडे की जर्दी के साथ वेलिंगटन को ब्रश करें । इसे बेकिंग पेपर के साथ रेखांकित बेकिंग ट्रे पर बैठें और हल्के ढंग से पंख वाले फैशन में स्कोर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 कप HERSHEY®'S कोको पाउडर1/3 कप HERSHEY®'S कोको पाउडर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्नदेश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
1-1/2 क्वार्ट कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, नरम1-1/2 क्वार्ट कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, नरम
16
मध्यम दुर्लभ के लिए 50 मिनट के लिए सेंकना, 200 सी/180 सी प्रशंसक/ गैस 7 तक गिरना अगर पेस्ट्री बहुत भूरा हो जाता है ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
17
ओवन से 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए निकालें । यदि आप मांस को अच्छी तरह से पसंद करते हैं, तो 40 मिनट के बाद ओवन बंद कर दें और अंदर आराम करने के लिए छोड़ दें । पेस्ट्री के अंत को ट्रिम करें, ध्यान से स्लाइस में लगभग 3-4 सेमी मोटी नक्काशी करें और सेवा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
18
वेलिंगटन के लिए पेनकेक्स बनाने के लिए, एक कटोरे में 100 ग्राम सादा आटा डालें । 1 अंडे को 250 मिली दूध के साथ फेंटें और धीरे-धीरे आटे में चिकना होने तक फेंटें । खाना पकाने से ठीक पहले कुछ कटे हुए चिव्स और मुट्ठी भर कटा हुआ फ्लैट-लीफ अजमोद डालें, फिर एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तेल की एक बूंद गर्म करें और एक पतली पैनकेक बनाने के लिए कुछ बैटर के चारों ओर घूमें । जब पैनकेक पक जाए तो एक और 3 बना लें और एक तरफ रख दें । पेनकेक्स 2 दिन पहले बनाए जा सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ्लैट पत्ती अजमोदफ्लैट पत्ती अजमोद
1 बड़ा बैग नींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स1 बड़ा बैग नींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
3/4 कप कटी हुई ओरियो कुकीज़3/4 कप कटी हुई ओरियो कुकीज़
(10 से 12 इंच) स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा(10 से 12 इंच) स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा
पतला-पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
कटी हुई ओरियो कुकीज़कटी हुई ओरियो कुकीज़
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंगप्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
19
क्रीमी मैश के लिए, 1 किलो मैदा वाले आलू को चंक लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)
20
ठंडे नमकीन पानी के एक पैन में रखें और उबाल लें । पूरी तरह से निविदा तक लगभग 15 मिनट के लिए सिमर, फिर नाली और कुछ मिनट के लिए सूखने के लिए कम गर्मी पर पैन पर लौटें । एक चावल के माध्यम से आलू को दबाएं और धीरे-धीरे 150 मिलीलीटर गर्म डबल क्रीम और 50 ग्राम मक्खन जोड़ें । स्वादानुसार और परोसें, या ठंडा होने के लिए छोड़ दें और एक स्पर्श के साथ पैन या माइक्रोवेव में गरम करें अधिक क्रीम और मक्खन. मैश एक दिन पहले बनाया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डबल क्रीमडबल क्रीम
(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
1 कप सफेद मोती जौ1 कप सफेद मोती जौ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूखा अजवायन, 1/3 हथेली भरसूखा अजवायन, 1/3 हथेली भर
2/3 कप चीनी (4 1/4 औंस)2/3 कप चीनी (4 1/4 औंस)
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
21
गाजर के लिए, 24 बेबी गाजर छीलें और ट्रिम करें (यदि आप उन्हें पा सकते हैं तो सफेद और नारंगी का मिश्रण) लेकिन उन्हें पूरा रखें । नमकीन पानी में 2-3 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि निविदा न हो, फिर नाली ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
या 6 छोटे पैटीपैन स्क्वैश, चौथाई भाग (उन्हें चुनें जो हल्के हरे रंग के हों लेकिन उनके आकार के हिसाब से भारी हों)या 6 छोटे पैटीपैन स्क्वैश, चौथाई भाग (उन्हें चुनें जो हल्के हरे रंग के हों लेकिन उनके आकार के हिसाब से भारी हों)
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
3 प्रेट्ज़ेल स्टिक3 प्रेट्ज़ेल स्टिक
1 कप सफेद मोती जौ1 कप सफेद मोती जौ
22
एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक बड़ा घुंडी गरम करें और गाजर को 8-10 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
23
गाजर परोसें या ठंडा करें और एक स्पर्श के साथ पैन में गरम करें अधिक मक्खन या माइक्रोवेव में । गाजर को एक दिन पहले बनाया जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूखा अजवायन, 1/3 हथेली भरसूखा अजवायन, 1/3 हथेली भर
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
24
एक स्वादिष्ट पोर्ट सॉस बनाने के लिए, थाइम स्प्रिग के साथ थोड़ा मक्खन में 1 बारीक कटा हुआ उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजितबोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
पोर्टपोर्ट
25
300 मिलीलीटर पोर्ट में डालो और दो-तिहाई से कम करें, फिर 600 मिलीलीटर ताजा चिकन स्टॉक जोड़ें और सिरप तक दो-तिहाई से फिर से कम करें । फिर से गरम होने के लिए तैयार एक और सॉस पैन में तनाव । सॉस को 2 दिन पहले बनाया जा सकता है और सॉस पैन में फिर से गरम किया जा सकता है, अगर बहुत मोटी हो तो एक स्पलैश अधिक स्टॉक जोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजितबोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
पोर्टपोर्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सफेद मोती जौसफेद मोती जौ

सामग्री

2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक1लगभग 1 किलो वजन वाले वेनिसन की छंटनी की हुई लोई, 2 बराबर टुकड़ों में काट लें । हड्डी से लोई या लोई पट्टिका के लिए पूछें, अच्छी तरह से छंटनी की गईलगभग 1 किलो वजन वाले वेनिसन की छंटनी की हुई लोई, 2 बराबर टुकड़ों में काट लें । हड्डी से लोई या लोई पट्टिका के लिए पूछें, अच्छी तरह से छंटनी की गई2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेअंग्रेजी सरसोंअंग्रेजी सरसों300हैबेनेरो मिर्चमिश्रित जंगली मशरूम, छंटनी और साफमिश्रित जंगली मशरूम, छंटनी और साफ62 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खनprosciuttoprosciutto2पतली जड़ी बूटी पेनकेक्स, नीचे विधि देखेंपतली जड़ी बूटी पेनकेक्स, नीचे विधि देखें500हैबेनेरो मिर्चसभी पैक-मक्खन पफ पेस्ट्रीसभी पैक-मक्खन पफ पेस्ट्री3अंडे की जर्दी, पीटाअंडे की जर्दी, पीटा100हैबेनेरो मिर्चसादा आटासादा आटा1(10 से 12 इंच) स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा(10 से 12 इंच) स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा2501 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो3/4 कप कटी हुई ओरियो कुकीज़3/4 कप कटी हुई ओरियो कुकीज़1प्रत्येक के लिए।snipped chivessnipped chives1मुट्ठी भरकटा हुआ फ्लैट पत्ती अजमोदकटा हुआ फ्लैट पत्ती अजमोद1ड्रॉपतेल का एकतेल का एक1केजीआटा आलूआटा आलू1501 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोगर्म डबल क्रीमगर्म डबल क्रीम50हैबेनेरो मिर्चखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक24या 6 छोटे पैटीपैन स्क्वैश, चौथाई भाग (उन्हें चुनें जो हल्के हरे रंग के हों लेकिन उनके आकार के हिसाब से भारी हों)या 6 छोटे पैटीपैन स्क्वैश, चौथाई भाग (उन्हें चुनें जो हल्के हरे रंग के हों लेकिन उनके आकार के हिसाब से भारी हों)1नॉबखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक1बारीक कटा हुआ प्याज़बारीक कटा हुआ प्याज़1छोटे घुंडीमक्खन का एकमक्खन का एक1स्प्रिगथाइम का एकथाइम का एक3001 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपोर्टपोर्ट6001 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोताजा चिकन स्टॉकताजा चिकन स्टॉक
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस, 15 मिनट
सर्विंग्स6
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पत्रिका
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आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
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3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
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आपके फरवरी मेनू को स्वादिष्ट बनाने की विधियाँ
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फरवरी 2024 में आने वाले शीर्ष 20+ अवश्य आज़माए जाने वाले व्यंजन
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सरल डिनर पार्टी रेसिपी
सरल डिनर पार्टी रेसिपी