व्हाइट वाइन सॉस में मसल्स
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए व्हाइट वाइन सॉस में मसल्स ट्राई करें । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $2.63 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 368 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 35 मिनट. 1062 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन, छिड़क, आटा, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजन हैं व्हाइट वाइन सॉस में मसल्स, व्हाइट वाइन सॉस में मसल्स, तथा व्हाइट वाइन सॉस के साथ मसल्स.
निर्देश
मसल्स को एक कटोरी नमकीन पानी (1 टेबलस्पून नमक प्रति क्वार्ट पानी) में 10-15 मिनट के लिए डालें । किसी भी खुले को बाहर फेंक दें या जब आप उन्हें संभालते हैं तो बंद करने से इनकार कर दें क्योंकि ये संभवतः मृत हैं ।
बंद मसल्स को देखते हुए, देखें कि क्या अभी भी उनकी दाढ़ी है (लंबे बालों वाले बाइसल धागे जो मसल्स को सतहों पर लंगर डालने में मदद करते हैं) और उन्हें बाहर खींचते हैं, धीरे-धीरे और दृढ़ता से खोल के काज की ओर खींचते हैं ।
बड़े बर्तन के तल में वाइन, मसल्स डालें, मसल्स के खुलने तक भाप लें: एक बड़े बर्तन के तल में 1/2 कप सूखी सफेद शराब डालें (कम से कम 4-चौथाई गेलन) ।
बर्तन में मसल्स डालें । ढककर उबाल लें और फिर आँच को कम कर दें । जैसे ही मसल्स पकेंगे, वे अपने अत्यधिक स्वाद वाले पानी को बर्तन में छोड़ देंगे ।
गोले खुलने तक पकाएं, और मसल्स सिर्फ पके हुए हैं, उबले हुए और नरम दिख रहे हैं, 5 से 7 मिनट । ध्यान रखें कि ओवरकुक न करें, या मसल्स रबड़ और कठोर होंगे ।
पके हुए मसल्स, खाना पकाने के तरल को बचाएं: एक बार मसल्स पक जाने के बाद, उन्हें बर्तन से एक कटोरे में सावधानी से हटा दें, एक-एक करके चिमटे का उपयोग करके, जिनमें उनके गोले से ढीले टूट गए हैं । बर्तन में तरल को त्यागें नहीं!
बर्तन में पानी को एक मिनट के लिए जमने दें । कोई भी ग्रिट नीचे तक बस जाएगा । धीरे से खाना पकाने के पानी को एक मापने वाले कप में डालें, बाद में त्यागने के लिए बर्तन में ग्रिट छोड़ दें । यदि आपके द्वारा मापा गया पानी अभी भी थोड़ा किरकिरा है, तो छलनी का उपयोग करके ग्रिट को छान लें ।
मक्खन में सॉस और लहसुन डालें, आटा डालें: मक्खन को मध्यम आकार के सॉस पैन में पिघलाएं ।
प्याज़ डालें और पारभासी होने तक कुछ मिनट पकाएँ ।
लहसुन डालें और एक मिनट और पकाएं । यदि आप चाहते हैं कि आपकी चटनी थोड़ी गाढ़ी हो, तो पैन में एक चम्मच या दो आटा डालें, मिलाने के लिए हिलाएं । (अन्यथा आटा छोड़ दें । )
सॉस बनाने के लिए मसल्स कुकिंग वॉटर डालें: सॉस पैन में धीरे-धीरे लगभग एक कप फ़िल्टर्ड मसल्स कुकिंग वॉटर डालें, एक स्मूद सॉस बनाने के लिए हिलाएँ ।
सॉस में कीमा बनाया हुआ अजमोद जोड़ें।
परोसने के लिए मसल्स के ऊपर सॉस डालें:
सर्विंग बाउल में मसल्स रखें ।
मसल्स के प्रत्येक कटोरे के ऊपर कुछ सॉस डालें ।
सॉस में डुबाने के लिए क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Muscadet, रिस्लीन्ग, गुलाब शराब
मसल्स को मस्कैडेट, रिस्लीन्ग और रोज़ वाइन के साथ जोड़ा जा सकता है । मस्कैडेट एक क्लासिक जोड़ी है, लेकिन कई कुरकुरे सूखे गोरे काम करेंगे । यदि मसल्स को टमाटर के साथ पकाया जाता है, तो रोज़े का विकल्प चुनें । यदि मसल्स मसालेदार तरफ हैं, तो रिस्लीन्ग का प्रयास करें । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है जोली-लाईड रोडनिक फार्म मेलन डे बौर्गोगेन । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 30 डॉलर है ।
![जोली-Laide Rodnick खेत तरबूज de Bourgogne]()
जोली-Laide Rodnick खेत तरबूज de Bourgogne
पूर्व में एंटेल वाइनयार्ड के रूप में जाना जाता था, यह गैबिलान पर्वत पड़ोसी पिनाकल नेशनल पार्क में एक नाटकीय उच्च रेगिस्तान स्थल है । दक्षिण की ओर ढलान, तटीय प्रभाव को नियंत्रित करने के साथ मोंटेरे की ओर 1800 फीट की ऊँचाई । विघटित ग्रेनाइट और चूना पत्थर मिट्टी के साथ एक विलुप्त ज्वालामुखी के नीचे स्थित है । प्राकृतिक अम्लता को संरक्षित करने के लिए जल्दी उठाया गया, पूरे क्लस्टर को कंक्रीट के अंडों में दबाया गया जहां यह सहज किण्वन से गुजरता था और बाद में 6 महीने का सुर ऊंचा हो जाता था । माउथवॉटर एसिडिटी के साथ चाकली ऑयस्टर शेल, लेमन वर्बेना और सिट्रस ब्लॉसम ।