शाकाहारी भारतीय करी टोफू पॉट पाई
नुस्खा शाकाहारी भारतीय करी टोफू पॉट पाई लगभग में अपने भारतीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.69 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 7 ग्राम प्रोटीन, 29 ग्राम वसा, और कुल का 351 कैलोरी. 40 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास नारियल का दूध, टैपिओका स्टार्च, सब्जी शोरबा और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो इंस्टेंट पॉट चिकन पॉट पाई सूप, टोफू के साथ शाकाहारी नारियल करी, तथा टोफू के साथ शाकाहारी पैनांग करी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 एफ पर प्रीहीट करें सब्जियों के लिए: एक कड़ाही में, उच्च गर्मी पर लगभग 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
सेरानो मिर्च मिर्च डालें और तेल डालें ।
बवासीर निकालें और त्यागें ।
कीमा बनाया हुआ लहसुन थोड़ा सुनहरा होने तक डालें, फिर प्याज़ डालें और ट्रांसकुलेंट होने तक पकाएँ ।
कटा हुआ गाजर जोड़ें और लगभग 1/2 कप सब्जी शोरबा डालें । आँच को मध्यम कम करें और लगभग 8 मिनट तक पकाएँ ।
अजवाइन डालें और लगभग 2 मिनट तक बार-बार हिलाएं ।
शिटेक मशरूम और लाल शिमला मिर्च डालें । चिली गार्लिक सॉस के साथ समाप्त करें ।
अच्छी तरह मिलाएं । खाना पकाने को एक और मिनट तक बढ़ाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
गर्मी से निकालें । करी सॉस के लिए: एक कटोरी में, टैपिओका स्ट्रैच को लगभग 1/2 कप सब्जी में घोलें broth.In एक सॉस पैन, मध्यम गर्मी पर घी पिघला ।
ट्यूमर पाउडर, धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें । अदरक और लहसुन को थोड़ा सुनहरा होने तक एक मिनट तक पकाएं ।
बाकी सब्जी शोरबा जोड़ें। शोरबा को उबाल लें, फिर टैपिओका स्टार्च तरल में डालें । तरल गाढ़ा होने तक लगातार हिलाएं ।
चीनी, नारियल पाउडर, नारियल का दूध और हल्दी का पेस्ट डालें । गर्मी को कम करें। सॉस को पैन के तले से चिपकने से रोकने के लिए बार-बार हिलाएं । यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
टोफू के टुकड़े को 1 इंच के क्यूब्स में भी काट लें ।
एक छोटे पैन में बाकी कैनोला तेल डालें । आपको तेल की लगभग 1 इंच गहरी परत प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए ।
तेल को लगभग 2 मिनट तक गर्म करें । एक अच्छे तले हुए टोफू की कुंजी छोटे बुलबुले प्राप्त करना है जब टोफू तेल के संपर्क में हो । तेल को ज़्यादा गरम न करें अन्यथा टोफू बहुत सुनहरा और चबाया हुआ हो जाएगा । बस थोड़ा कूदते बुलबुले से चिपके रहें ।
टोफू को एक बार में एक टुकड़ा रखें और पैन को ज़्यादा न डालें, सुनिश्चित करें कि टोफू के टुकड़े एक दूसरे को न छुएं । आँच को मध्यम आँच पर कम करें । 2 मिनट तक पकाएं, टोफू पॉप करना शुरू कर देगा और मात्रा में वृद्धि करेगा । प्रत्येक टुकड़े को पलटें और लगभग एक मिनट और पकाएं । प्रत्येक टोफू के टुकड़े को लकड़ी के चॉपस्टिक के साथ जितना संभव हो उतना कम तेल के साथ चुनें और टोफू को तुरंत करी सॉस में डुबोएं । टोफू तुरंत ख़राब हो जाएगा । साफ लकड़ी के चॉपस्टिक की एक और जोड़ी के साथ करी-सॉस-धँसा टोफू उठाओ । सभी टोफू टुकड़े तैयार होने तक दोहराएं । पाई क्रस्ट के लिए: 6 डिस्पोजेबल पॉट पाई पैन पर थोड़ा सा तेल स्प्रे करें ।
पाई क्रस्ट को बहुत हल्के आटे की सतह पर रोल करें ।
पॉट पाई टिन की परिधि से थोड़ा बड़ा 6 डिस्क में काटें ।
प्रत्येक पॉट पाई पैन पर एक आटा गोल रखें । एक कांटा के साथ पाई क्रस्ट को डॉक करें ।
करी सॉस में 1 1/2 बड़ा चम्मच सीताफल मिलाएं । सब्जियों और तले हुए टोफू को गर्म करी सॉस के साथ 6 पॉट पाई टिन्स के बीच समान रूप से विभाजित करें । बहुत अधिक करी सॉस के साथ टिन्स को ओवरफिल न करें ।
पाई क्रस्ट के शेष 6 टुकड़ों को 6 डिस्क में रोल करें । डिस्क टिन के शीर्ष से लगभग 1/2 इंच बड़ा होना चाहिए ।
प्रत्येक कटोरे के बाहरी किनारों को अंडे की सफेदी से ब्रश करें (अंडे का सफेद भाग गोंद का काम करेगा और आटे को एक साथ बांध देगा), फिर डिस्क को प्रत्येक पॉट पाई के ऊपर रखें । अतिरिक्त आटा को अपने नीचे मोड़ो। सील और अपनी उंगलियों के साथ पक्ष पर गुना करने के लिए आटा समेटना । एक कांटा का उपयोग करके पॉट पाई के किनारों को दबाएं ।
एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके थोड़ा पिघला हुआ घी के साथ आटा ब्रश करें । एक जोड़ी चाकू का उपयोग करके प्रत्येक पॉट पाई के शीर्ष पर 3 स्लिट्स बनाएं । प्रत्येक पॉट पाई को धनिया के 3 पत्तों से सजाएं ।
बेकिंग शीट पर 6 पॉट पाई रखें और ओवन में रखें ।
10 मिनट के लिए 425 एफ पर सेंकना, फिर गर्मी को 400 एफ तक एक और 20-25 मिनट तक कम करें, जब तक कि पाई क्रस्ट सुनहरा न हो ।
ओवन से निकालें और पॉट पाई को लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें । शीर्ष पर अधिक सीताफल के पत्तों के साथ पॉट पाई को सजाएं । बॉन एप्टिट!