शाकाहारी लसग्ना सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह शाकाहारी नुस्खा 12 और लागत परोसता है $ 1.73 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 248 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. यदि आपके पास प्याज, वाइन सिरका, पाउंड है बैंगन, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 30 मिनट. यह आपके लिए चाउ द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं शाकाहारी लसग्ना, सबसे अच्छा शाकाहारी लसग्ना, तथा शाकाहारी लसग्ना.
निर्देश
1
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
बैंगन को लंबाई में 1/8 इंच मोटे स्लाइस में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
3
एक सपाट सतह या 2 बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, आवश्यकतानुसार थोड़ा ओवरलैप करें, और नमक के 1 चम्मच के साथ समान रूप से छिड़कें । बैंगन को पलटें और शेष 1 चम्मच नमक के साथ समान रूप से छिड़कें; सतह पर पानी के मोती बनने तक, कम से कम 30 मिनट तक बैठने दें । इस बीच, सॉस तैयार करें । सॉस के लिए: ब्लेड अटैचमेंट से लैस फूड प्रोसेसर का उपयोग करते हुए, टमाटर और उनके रस को आवश्यकतानुसार बैचों में, मोटे कटा हुआ (लगभग 10 दालें) तक पल्स करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
टमाटर
सॉस
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
बेकिंग शीट
4
एक बड़े सॉस पैन में एक तंग के साथ तेल गरम करेंचमकदार होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर फिटिंग ढक्कन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
5
प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, पारभासी होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
6
लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 30 सेकंड अधिक । प्याज और लहसुन को पैन के एक तरफ धकेलें और पैन के खाली हिस्से में टमाटर का पेस्ट डालें । कच्चे स्वाद को हटाने के लिए पेस्ट को थोड़ा पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 1 से 2 मिनट । शामिल करने के लिए पेस्ट में प्याज और लहसुन हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्ट
लहसुन
प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
7
कटे हुए टमाटर, तेज पत्ता, लाल मिर्च के गुच्छे और कुछ चुटकी नमक डालें । मिश्रण को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें, ढक दें और 45 मिनट तक उबालें ताकि फ्लेवर पिघल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च के गुच्छे
बे पत्तियां
टमाटर
नमक
8
आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ केपर्स, स्वाद और मौसम जोड़ें; सेट aside.To बैंगन खत्म करें: कागज़ के तौलिये का उपयोग करके, बैंगन के स्लाइस को दोनों तरफ से थपथपाकर सुखाएं । एक बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 1/2 चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च के गुच्छे
बैंगन
केपर्स
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
फ्राइंग पैन
9
पैन में एक परत में बैठने के लिए बस पर्याप्त बैंगन जोड़ें और दोनों तरफ से लगभग 4 मिनट तक भूनें । आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
बैंगन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
एक प्लेट में स्थानांतरित करें और बैचों में दोहराएं, एक और 1 1/2 बड़े चम्मच तेल और शेष कच्चा बैंगन के साथ । जबकि बैंगन पक रहा है, एक बड़े कटोरे में शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, अजमोद, सिरका, लाल मिर्च के गुच्छे और एक चुटकी नमक डालें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च के गुच्छे
जैतून का तेल
बैंगन
अजमोद
सिरका
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
11
तले हुए बैंगन को तेल-सिरके के मिश्रण में डालें और टॉस करें । आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक के साथ स्वाद और मौसम । नूडल्स के लिए: मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
पास्ता
सिरका
पानी
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
12
नूडल्स डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, अल डेंटे तक, लगभग 7 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
1
13-बाय-9-इंच बेकिंग डिश के तल में टमाटर सॉस की एक पतली परत फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर सॉस
फैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैन
2
सॉस के ऊपर नूडल्स की एक परत रखें, लगभग 3 नियमित आकार के नूडल्स । टोफू भरने (लगभग 1 कप) के एक चौथाई के साथ नूडल्स के ऊपर और समान रूप से फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
सॉस
टोफू
3
भरने के ऊपर बैंगन के स्लाइस का एक चौथाई हिस्सा रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
4
बैंगन के ऊपर लगभग 1 कप सॉस फैलाएं और लगभग 1/4 कप तुलसी के पत्तों के साथ छिड़के । शीर्ष परत से तुलसी को छोड़ते हुए नूडल्स, फिलिंग, बैंगन, सॉस और तुलसी की तीन और परतें बनाएं । पन्नी से ढककर 50 मिनट तक बेक करें । उजागर करें और बुदबुदाहट तक सेंकना, लगभग 10 मिनट अधिक ।