ऑटम चिकन पॉट पाई आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 1231 कैलोरी , 56 ग्राम प्रोटीन और 81 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाती है। $3.11 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 44% पूरा करता है । इस रेसिपी को 2 लोगों ने आजमाया है और पसंद भी किया है. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 15 मिनट का समय लगता है। यदि आपके पास भरपूर चिकन स्टॉक, क्रीम चीज़, कोषेर नमक और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 75% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। ऑटम चिकन पॉट पाई , जन्स ऑटम चिकन पॉट पाई , और ऑटम वेजिटेबल बिस्किट पॉट पाई इस रेसिपी से काफी मिलती-जुलती हैं।
निर्देश
1
क्रस्ट बनाने के लिए: फूड प्रोसेसर के कटोरे में, मक्खन, क्रीम चीज़, आटा और नमक मिलाएं। गठबंधन करने के लिए पल्स. पल्स, पल्स, पल्स जब तक सामग्री एक साथ आना शुरू न हो जाए और परमेसन जैसा न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्वचा रहित चिकन पैर और जांघें
4 कप रिच चिकन स्टॉक, (अधिमानतः घर का बना)
रिच चिकन स्टॉक, (अधिमानतः घर का बना)
1 (8-औंस) कंटेनर क्रीम चीज़, टुकड़ों में काट लें
अंडा धोने के लिए 1 अंडे को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ फेंटें
अंडा धोने के लिए अंडे को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ फेंटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अंडा धोने के लिए 2 बड़े चम्मच पानी के साथ
1 1/2 कप मैदा, साथ ही गूंथने के लिए अतिरिक्त आटा
2
अंडे की जर्दी और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं। कुछ बार और पल्स करें जब तक कि सामग्री एक गेंद न बनने लगे। यदि मिश्रण अत्यधिक गीला है, तो थोड़ा और आटा मिला लें। या इसके विपरीत, यदि मिश्रण सूखा, सूखा, सूखा है, तो पानी की कुछ और बूँदें मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टुकड़े हरिकोट्स वर्ट्स
1 1/2 कप 1/2-इंच के टुकड़े हरिकोट्स वर्ट्स
1/2-इंच के टुकड़े हरिकोट्स वर्ट्स
3
जब मिश्रण एक गेंद के रूप में इकट्ठा हो जाए, तो इसे आटे की सतह पर पलट दें और इसे एक साथ आने में मदद करने के लिए इसे दो बार गूंध लें। इस पर आटा छिड़कें, इसकी एक डिस्क बनाएं और इसे प्लास्टिक रैप में लपेट दें। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें। यह एक दिन पहले भी किया जा सकता है.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीवन रक्षक कैंडीज
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
4
रसोइया का नोट: जब आटा उपयोग के लिए तैयार हो जाए, तो उसे बेलने से लगभग 20 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से निकाल लें, ताकि वह गर्म और नरम हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
1
एक स्टॉक पॉट के निचले हिस्से को मध्यम आंच पर जैतून के तेल से हल्के से कोट करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
2
प्याज़, अजवाइन और गाजर डालें और स्वादानुसार नमक छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
3
सब्जियों को 7 से 8 मिनिट तक भूनिये.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
4
लहसुन डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें। नमक डालें, फिर चिकन और चिकन स्टॉक डालें। यदि स्टॉक चिकन को कवर नहीं करता है, तो इसे ढकने तक पानी डालें। तेज़ आंच पर स्टॉक को उबाल लें, फिर आंच कम कर दें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
छोटे बैंगन, छिले और कटे हुए
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
5
जब चिकन उबल रहा हो, एक बड़े कटोरे में बटरनट स्क्वैश डालें, थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें और स्वाद के लिए नमक डालें। स्क्वैश को तेल में लपेटने के लिए टॉस करें और बेकिंग शीट पर रखें। स्क्वैश के पकने तक, लेकिन फिर भी कुछ बनावट आने तक, लगभग 15 से 20 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकू
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
छोटे बैंगन, छिले और कटे हुए
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
6
ओवन से निकालें और सुरक्षित रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बड़े चम्मच तैयार जैतून टेपेनेड
7
चिकन और सब्ज़ियों को स्टॉक से निकालें और एक बड़े कटोरे में रखें। स्टॉक आरक्षित करें. जब संभालने लायक ठंडा हो जाए, तो चिकन से हड्डियाँ हटा दें और सब्ज़ियों में मिला दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
छोटे बैंगन, छिले और कटे हुए
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
8
भुने हुए स्क्वैश को चिकन और सब्जियों में मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो मिलाने के लिए हिलाएँ और नमक डालें। हैरिकॉट्स वर्ट्स और कटे हुए सेज मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Haricots Verts
1-1/2 चम्मच तैयार हॉर्सरैडिश, पानी निथारा हुआ
छोटे बैंगन, छिले और कटे हुए
कतरन चाकू
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
9
एक बड़े सॉस पैन में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 छोटे शलजम, छिले हुए और 1/8 इंच मोटे कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड छोटे लाल आलू, 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
10
आटा डालें और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाने के लिए हिलाएँ। लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण गीली रेत की स्थिरता का न हो जाए और थोड़ा बेज रंग का न हो जाए, लगभग 6 से 7 मिनट तक। आरक्षित चिकन स्टॉक को धीरे-धीरे फेंटें। यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें। जब स्टॉक रौक्स में मिल जाए, तो उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और इसे ग्रेवी जैसी स्थिरता होने तक, लगभग 20 से 25 मिनट तक पकाएँ। अगर ग्रेवी बहुत कम हो जाए और बहुत गाढ़ी हो जाए तो थोड़ा और चिकन स्टॉक या पानी डालकर फेंटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
पीले प्याज, छिले हुए, कसे हुए
3 छोटे शलजम, छिले हुए और 1/8 इंच मोटे कटे हुए
जीवन रक्षक कैंडीज
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
11
375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बड़े चम्मच तैयार जैतून टेपेनेड
12
चिकन मिश्रण को 2-क्वार्ट कैसरोल डिश या 4 अलग-अलग (2 कप) क्रॉक में डालें। चिकन मिश्रण के ऊपर "ग्रेवी" डालें जब तक कि डिश 3/4 भर न जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छोटे बैंगन, छिले और कटे हुए
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(अनुशंसित: वेल्वेटा)
करछुल
13
काम की साफ सतह पर आटा छिड़कें और आटे को कैसरोल डिश के आकार में या इतना बड़ा रोल करें कि अलग-अलग कैसरोल डिश को ढकने के लिए गोले काट सकें। जिस भी व्यंजन में आटे का उपयोग किया जा रहा हो, उसके किनारों पर आटे की पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
जीवन रक्षक कैंडीज
लाइफ सेवर्स कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(अनुशंसित: वेल्वेटा)
14
डिश के किनारों पर आटे को "चिपकाने" में मदद करने के लिए डिश के बाहरी किनारों को थोड़े से अंडे के घोल से ब्रश करें। आटे के किनारों को नीचे मोड़ें और इसे डिश के किनारों पर दबाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
15
आटे के ऊपरी हिस्से को बचे हुए अंडे के धोवन से ब्रश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
16
भाप को बाहर निकलने देने के लिए आटे के ऊपर कुछ छेद काट लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
48 से 56 लाइफ सेवर्स कैंडीज
17
पहले से गरम ओवन में आटे को सुनहरा भूरा होने और अंदर से गर्म और बुलबुलेदार होने तक, लगभग 30 से 35 मिनट तक बेक करें।