साइडर-ग्लेज़ेड टर्की
साइडर-घुटा हुआ टर्की सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 2.88 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 105 ग्राम प्रोटीन, 37 ग्राम वसा, और कुल का 879 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यदि आपके पास टर्की 1 घंटा, अनफ़िल्टर्ड ऐप्पल साइडर, थाइम और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं साइडर ग्लेज़ेड टर्की, साइडर-ग्लेज़ेड टर्की, तथा मक्खन और साइडर चमकता हुआ टर्की.
निर्देश
निचले तीसरे में रैक के साथ 425 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन ।
टर्की को अंदर और बाहर रगड़ें और थपथपाकर सुखाएं । टर्की को रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें और 2 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर सीजन करें । बड़े गुहा में सेब, प्याज और थाइम डालें । शरीर के नीचे गर्दन की त्वचा को मोड़ो, फिर स्तन के नीचे विंग युक्तियों को टक करें और स्ट्रिंग के साथ ड्रमस्टिक्स को टाई करें ।
पैन में पानी डालें और बिना पकाए, 1 घंटा भूनें ।
इस बीच, एक छोटे भारी सॉस पैन में साइडर और चीनी उबालें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए, जब तक कि लगभग 1/4 कप, 8 से 10 मिनट तक कम न हो जाए ।
गर्मी से निकालें और मक्खन में एक बार में 1 बड़ा चम्मच फेंटें, इमल्सीफाइड होने तक फेंटें ।
उपयोग के लिए तैयार होने तक शीशे का आवरण खड़े होने दें ।
टर्की के 1 घंटे भूनने के बाद, पैन को 180 डिग्री घुमाएं । रोस्ट, बिना चखने के, 40 मिनट अधिक ।
सभी शीशे का आवरण के साथ टर्की को ब्रश करें और प्रत्येक जांघ के मांसल भाग में डाले गए एक पल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक भूनना जारी रखें (दोनों का परीक्षण करें; हड्डी को न छुएं) 165 से 170 डिग्री फ़ारेनहाइट, 5 से 15 मिनट अधिक (कुल भूनने का समय: 1 3/4 से 2 घंटे) ।
ध्यान से टर्की झुकाव ताकि बड़े गुहा के अंदर से रस पैन में चला जाए ।
टर्की को स्थानांतरित करें ताकि बड़े गुहा के अंदर से रस पैन में चला जाए ।
टर्की को एक थाली में स्थानांतरित करें (रोस्टिंग पैन में रस आरक्षित करें) और आराम करें, खुला, 30 मिनट (जांघ के मांस का तापमान 170 से 175 और डिग्री;एफ तक बढ़ जाएगा) । स्ट्रिंग त्यागें।
2-चौथाई गेलन उपाय में एक ठीक जाल चलनी के माध्यम से पैन रस तनाव और वसा बंद स्किम (या एक वसा विभाजक का उपयोग करें), वसा आरक्षित ।
स्ट्रैडल रोस्टिंग पैन को 2 बर्नर में डालें, फिर वाइन डालें और तेज़ आँच पर उबालकर, 2 मिनट तक ब्राउन बिट्स को हिलाते और खुरचते हुए पैन को डिग्लज़ करें । पैन रस युक्त कप को मापने में छलनी के माध्यम से तनाव ।
1/2 कप आरक्षित वसा (यदि कम है, तो पिघला हुआ मक्खन जोड़ें) को 4-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में डालें और आटे में फेंटें ।
मध्यम गर्मी पर कुक रूक्स, फुसफुसाते हुए, 3 मिनट ।
एक तेज धारा में पैन जूस और स्टॉक जोड़ें, लगातार फुसफुसाते हुए, फिर कभी-कभी उबालते हुए उबाल लें । तेज उबाल, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, जब तक कि ग्रेवी गाढ़ा न हो जाए, 10 से 15 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
ग्रेवी के साथ टर्की परोसें ।