स्क्रैच बोस्टन क्रीम पाई
स्क्रैच बोस्टन क्रीम पाई सिर्फ मिठाई आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 428 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 93 सेंट, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अगर आपके हाथ में बेकिंग पाउडर, मक्खन, कॉर्न सिरप और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 33 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो खरोंच से बोस्टन क्रीम पाई पैराफिट, घर का बना फ्रेंच रेशम पाई (खरोंच से), तथा बोस्टन क्रीम पाई डेयरी मुक्त पेस्ट्री क्रीम और घर का बना चॉकलेट सॉस के साथ वफ़ल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र के एक दौर के साथ 9 इंच के गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन और लाइन बॉटम के नीचे ग्रीस करें । पक्षों को छोड़ दें ungreased.In एक स्टैंड मिक्सर का कटोरा, 3 मिनट के लिए अंडे को हराया । धीरे-धीरे चीनी डालें और 10 मिनट तक फेंटें । इस बीच, मैदा और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें और एक तरफ रख दें ।
एक बड़े गिलास मापने वाले कप या सॉस पैन में मक्खन, दूध और नमक मिलाएं और मिश्रण के उबलने और मक्खन के पिघलने तक गर्म करें
वेनिला अर्क जोड़ें और एक तरफ सेट करें । कम गति पर या हाथ से मिक्सर के साथ, आटे के मिश्रण को व्हीप्ड अंडे के मिश्रण में मिलाएं ।
इस मिश्रण के 2 कप निकालें और इसे एक छोटे मिक्सिंग बाउल में डालें, फिर गर्म दूध के मिश्रण में मिलाएँ ।
यह सब वापस मुख्य मिश्रण कटोरे में जोड़ें और चिकनी होने तक कम या मध्यम कम पर हरा दें ।
बैटर को पैन में डालें, पैन को बेकिंग शीट पर सेट करें और लगभग 45 मिनट तक या केक को छूने पर वापस आने तक बेक करें । एक चाकू को पैन के चारों ओर ढीला करने के लिए चलाएं और पैन में लगभग आधे घंटे तक ठंडा होने दें ।
स्प्रिंगफॉर्म के किनारों को हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें । केक को क्षैतिज रूप से विभाजित करें और पेस्ट्री क्रीम से भरें ।
एक मध्यम सॉस पैन में दूध और आधा चीनी रखें और एक कोमल उबाल लें । जब आप दूध के मिश्रण के गर्म होने का इंतजार कर रहे हों, तो बची हुई चीनी को अंडे की जर्दी में गाढ़ा और पीला होने तक फेंटें ।
एक छोटे कप या कटोरे में आटा और कॉर्नस्टार्च मिलाएं, फिर अंडे/चीनी के मिश्रण में आटा/स्टार्च मिश्रण को मिलाएं । जब दूध में उबाल आ जाए, तो एक कप गर्म दूध को अंडे के मिश्रण में तड़का और पतला होने के लिए फेंटें, फिर इसे लगातार चलाते हुए सॉस पैन में डालें । पेस्ट्री क्रीम लगभग तुरंत गाढ़ा हो जाएगा । 1 या 2 बड़े बुलबुले सतह को तोड़ने तक पकाना और हलचल जारी रखें (इसमें एक या दो मिनट लग सकते हैं, लेकिन यह उन एंजाइमों को मारने में मदद करता है जो पतले होते हैं) ।
मक्खन और वेनिला में गर्मी और व्हिस्क से निकालें ।
पेस्ट्री क्रीम को एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित करें । सतह पर चर्मपत्र का एक टुकड़ा दबाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें । शीशे का आवरण के लिए 1/3 कप भारी क्रीम और 1 बड़ा चम्मच कॉर्न सिरप को 2 कप ग्लास मापने वाले कप में मिलाएं ।
माइक्रोवेव में लगभग 30 सेकंड के लिए या क्रीम के बहुत गर्म होने तक गरम करें, फिर 4 ऑउंस कटी हुई सेमीस्वीट चॉकलेट में हिलाएं । चिकनी और मलाईदार तक हिलाओ । इस बिंदु पर यह एक तरह से पतला होगा, इसलिए इसे केक के ऊपर थोड़ी गाढ़ी स्थिरता और चम्मच तक ठंडा होने दें ।