सुगंधित पालक सॉस में भारतीय पनीर और लाल मिर्च सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी नुस्खा है 253 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.1 खर्च करता है । यह रेसिपी भारतीय व्यंजनों की खासियत है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. मिर्च, अदरक, भारतीय पनीर का मिश्रण, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सुगंधित भारतीय भंगुर, फेटा चीज़ के साथ सुगंधित टमाटर सॉस में वेज ग्रीक मीटबॉल, तथा सुगंधित भारतीय मसालों के साथ झींगा का सॉस.
निर्देश
1
पनीर, किसान पनीर, या टोफू के टुकड़ों को कागज़ के तौलिये से ढकी कुकी शीट पर एक परत में रखें और 10 मिनट के लिए सूखने दें (इससे वे खाना पकाने के दौरान अपने आकार को बेहतर ढंग से पकड़ पाएंगे) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किसान पनीर
कुकीज़
पनीर
टोफू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
कागज तौलिए
2
पालक और हरी मिर्च को एक साथ फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में प्यूरी करें । प्यूरी उतनी ही महीन और मखमली होनी चाहिए जितनी आप इसे बना सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी मिर्च
पालक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
ब्लेंडर
3
मध्यम आँच पर एक बड़े, भारी, नॉनस्टिक पैन में 4 बड़े चम्मच तेल गरम करें । पनीर के टुकड़ों को आटे के साथ हल्के से धूल लें और उन्हें पैन में जोड़ें । उन्हें बैचों में भूनें, मोड़ें और उन्हें तब तक उछालें जब तक कि वे हल्के सुनहरे न हो जाएं (प्रति बैच लगभग 2 या 3 मिनट) । ध्यान से देखें कि वे जले नहीं । उन्हें बाहर निकालें और एक डिश पर रखें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीर
सभी उद्देश्य आटा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
उसी पैन में प्याज के साथ 2 और बड़े चम्मच तेल डालें । प्याज को लगातार चलाते हुए ब्राउन होने तक (लगभग 20 मिनट) भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
अदरक डालें और अतिरिक्त 2 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अदरक
6
टर्नरिक और हरी मिर्च डालें, कुछ सेकंड के लिए हिलाएं, फिर पालक प्यूरी को 1/2 कप पानी, नमक और मीठी लाल मिर्च के साथ डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च
हरी मिर्च काली मिर्च
पालक
पानी
नमक
7
अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें । कम गर्मी और पकाना, कवर, 2 मिनट के लिए ।
8
तले हुए पनीर के टुकड़े डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, और 2 मिनट तक पकाते रहें । गरम मसाला में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गरम मसाला
पनीर
9
परोसने के लिए तैयार होने पर, अच्छी तरह गरम करें और, यदि वांछित हो, तो शेष 2 बड़े चम्मच तेल में मोड़ो और सॉस को चिकना करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
खाना पकाने का तेल
10
जूली साहनी ने एपिक्यूरियस के साथ अपने सुझाव साझा किए: भारतीय पनीर कई भारतीय बाजारों में उपलब्ध है । इसे खरोंच से बनाने के लिए: 8 कप पूरे दूध को उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरा दूध
पनीर
11
3 बड़े चम्मच नींबू का रस जोड़ें और गर्मी कम करें । तरल को एक कोमल उबाल पर रखें जब तक कि सफेद दही पीले मट्ठा से अलग न हो जाए, फिर गर्मी से हटा दें और चीज़क्लोथ के साथ पंक्तिबद्ध एक कोलंडर के माध्यम से डालें । ठंडे पानी के नीचे कोलंडर पकड़ो और दही को कुल्ला, फिर चीज़क्लोथ के कोनों को एक साथ इकट्ठा करें और अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए मोड़ें । बंडल को एक घंटे के लिए नाली में लटका दें, फिर इसे काम की सतह पर रखें और इसे आधे घंटे के लिए किसी भारी वस्तु (जैसे पानी से भरा एक बड़ा बर्तन) से तौलें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथ
कोलंडर
पॉट
12
चीज़क्लोथ निकालें और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें । प्रशीतित, पानी में डूबा हुआ, जब तक आवश्यक न हो, 4 दिनों तक रखें । गरम मसाला, एक सुगंधित उत्तर भारतीय मसाला मिश्रण जिसमें दालचीनी और लौंग शामिल हैं, ऑनलाइन उपलब्ध है www.ethnicfoodsco.com।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गरम मसाला
मसाला मिश्रण
दालचीनी
पनीर
लौंग
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथ
13
क्लासिक भारतीय शाकाहारी और अनाज खाना पकाने से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित /एनबीवाई जूली साहनी 1985 विलियम मोरो एंड कंपनी, इंक ।
ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ भारतीय के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ लॉरेंज वी रिजर्व आकर्षक ग्रुनर वेल्टलाइनर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 35 डॉलर प्रति बोतल है ।