स्टीम्ड मोनफिश: उमिडो में पोलपो
स्टीम्ड मोनफिश: उमीडो में पोलपो सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 18 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और कुल का 201 कैलोरी. यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और प्रारंभिक नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 3.9 प्रति सेवारत. स्टोर पर जाएं और इसे बनाने के लिए दालचीनी की छड़ी, प्याज, मोनफिश और कुछ अन्य चीजें उठाएं । दालचीनी छड़ी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी क्रिस्प्स के साथ दालचीनी आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा और 10 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 82 का स्कोर%, यह व्यंजन बकाया है । कोशिश करो स्टीम्ड मोनफिश: उमिडो में पोलपो, ब्रेज़्ड मोनफिश: उमीडो में कोडन, तथा इंसलाटा डि कैलामारी ई पोलपो (गर्म समुद्री भोजन सलाद) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में, जैतून के तेल में लहसुन को धीरे से पसीना दें जब तक कि यह बहुत नरम न हो लेकिन भूरा न हो ।
प्याज डालें और 5 से 7 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि प्याज नरम और भूरा न हो जाए । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और टमाटर के हिस्सों को जोड़ें, पक्षों को काट लें । टमाटर को बार-बार पलटते हुए तब तक पकाएं, जब तक कि उनका रस न निकल जाए और वे बहुत नरम न हो जाएं ।
अजमोद, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक, काली मिर्च, और दालचीनी में हिलाओ, पैन को कवर करें और 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा और स्वादिष्ट न हो जाए ।
दालचीनी की छड़ी निकालें और सॉस को एक महीन जाली वाली छलनी या सब्जी मिल के माध्यम से धकेलें या एक मोटे प्यूरी में संसाधित करें । मध्यम आँच पर सॉस को धुले हुए पैन में लौटा दें ।
मोनफिश को 6 सर्विंग आकार के टुकड़ों में काटें और उबालने वाली चटनी में डालें । कुक, मछली के टुकड़ों को तब तक घुमाएं जब तक कि मछली पक न जाए लेकिन फिर भी दृढ़ हो, लगभग 7 से 10 मिनट ।
गर्मी से निकालें और तुरंत परोसें, मछली के टुकड़ों पर चम्मच सॉस ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मायसरन अर्शीन पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है ।
Maysara Arsheen Pinot Gris
फल की एक उज्ज्वल अभिव्यक्ति ठीक सामने, एक गर्म दिन पर कटी हुई घास के नोटों के साथ अपने तालू का अभिवादन । शराब को कुरकुरा अम्लता द्वारा लंगर डाला जाता है, लेकिन इतना नहीं कि मिठास के एक क्षणभंगुर चिढ़ाने के लिए जो आपको मुस्कुराता है । अर्शीन के पास एक स्मार्ट, ताज़ा चरित्र है जो मछली, मुर्गी और सूअर के मांस की तैयारी की एक श्रृंखला के लिए स्पष्टता प्रदान करेगा ।