स्ट्रॉबेरी व्हीप्ड क्रीम केक
यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 475 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 38 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.15 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । लेमन जेस्ट, वैनिलन एक्सट्रैक्ट, अंडे और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने में लगता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा मातृ दिवस घटना. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चॉकलेट स्ट्रॉबेरी व्हीप्ड क्रीम केक, व्हीप्ड क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड मैरी एन केक, तथा नींबू व्हीप्ड क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी टॉप पाउंड केक.
निर्देश
एक मध्यम गैर-सक्रिय मिश्रण कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और ऊपरी तीसरे में रैक की व्यवस्था करें । मक्खन और आटा दो (8 इंच) केक पैन । मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिक्सिंग बाउल में छान लें; सेट aside.In कोड़ा लगाव के साथ लगे एक स्टैंड मिक्सर का कटोरा, वनस्पति तेल, पानी, नींबू उत्तेजकता, वेनिला निकालने, अंडे की जर्दी, और चीनी के 1 1/4 कप गठबंधन । मध्यम गति पर कोड़ा, जब तक मिश्रण हवादार और रंग में हल्का न हो, लगभग 5 से 7 मिनट । मिक्सर को बंद करें और कटोरे के किनारों को खुरचें; सूखी सामग्री डालें और चिकना होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें more.In एक साफ कटोरा, मध्यम चोटियों के लिए अंडे का सफेद कोड़ा ।
शेष 1/4 कप चीनी जोड़ें और कड़ी चोटियों के रूप में, लगभग 1 मिनट अधिक तक चाबुक जारी रखें । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, अंडे की सफेदी के 1/4 भाग को केक बैटर में समान रूप से शामिल होने तक मोड़ें; शेष अंडे की सफेदी को धीरे से तब तक मोड़ें जब तक कि संयुक्त न हो जाए । तैयार केक पैन के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें ।
जब तक दबाया जाता है तब तक केक की सतह वापस आ जाती है और केंद्र में डाला गया टूथपिक या केक परीक्षक लगभग 30 से 35 मिनट तक साफ निकलता है ।
स्टैंड मिक्सर के साफ कटोरे और व्हिप अटैचमेंट को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें ।
ठंडा कटोरे में वेनिला अर्क, चीनी और भारी क्रीम मिलाएं और मध्यम गति से मध्यम चोटियों के रूप में, लगभग 2 मिनट तक कोड़ा । ढककर ठंडा होने तक ठंडा करें, कम से कम एक घंटा । (फ्रॉस्टिंग को 12 घंटे आगे तक तैयार किया जा सकता है । ) इकट्ठा करने के लिए: एक लंबे दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, केक के शीर्ष को आवश्यकतानुसार ट्रिम करें ताकि वे समतल हों ।
केक राउंड को एक साफ, सूखी सतह पर रखें और पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, पहले केक राउंड के कटे हुए हिस्से पर आरक्षित स्ट्रॉबेरी सिरप का 1/2 ब्रश करें; दूसरे केक राउंड के कटे हुए हिस्से पर दोहराएं । समान रूप से नीचे केक परत के कट पक्ष पर भरने वाले मस्कारपोन के 1/4 भाग को फैलाएं । स्ट्रॉबेरी को सीधे खड़े होने की व्यवस्था करें, स्टेम अंत नीचे, मस्कारपोन परत के ऊपर और एक समान परत बनाने के लिए आवश्यक ट्रिम करें । शेष भरने के साथ जामुन को कवर करें, किसी भी खाली जगह को भरना सुनिश्चित करें ।
मस्कारपोन और स्ट्रॉबेरी के ऊपर दूसरी केक की परत रखें, इसे सुरक्षित करने के लिए धीरे से दबाते हुए नीचे की तरफ काटें । एक ऑफसेट स्पैटुला या एक लंबे, पतले स्पैटुला का उपयोग करके, केक के ऊपर और किनारों पर एक पतली परत में 3/4 कप फ्रॉस्टिंग फैलाएं । बचे हुए फ्रॉस्टिंग और केक को फ्रिज में लौटा दें जब तक कि केक पर फ्रॉस्टिंग सेट न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
बचे हुए फ्रॉस्टिंग को केक के ऊपर और किनारों पर फैलाएं ।
परोसने से कम से कम 15 मिनट पहले फ्रिज में बैठने दें ।