स्ट्राबेरी शॉर्टकेक
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? स्ट्राबेरी शॉर्टकेक कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 379 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.6 खर्च करता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा मातृ दिवस घटना. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए टैटार, भारी क्रीम, स्ट्रॉबेरी और कुछ अन्य चीजों की क्रीम उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो स्ट्राबेरी शॉर्टकेक, स्ट्राबेरी शॉर्टकेक, तथा स्ट्राबेरी शॉर्टकेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में जामुन और चीनी मिलाएं ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें ।
चर्मपत्र कागज के 2 (18 इंच) टुकड़े काटें । टुकड़ों में से 1 को 18 से 13 इंच तक ट्रिम करें; दोनों को एक तरफ सेट करें । मक्खन के साथ एक 18-बाय-13-इंच रिमेड बेकिंग शीट को कोट करें, इसे चर्मपत्र के छंटे हुए टुकड़े के साथ पंक्तिबद्ध करें, और चर्मपत्र के शीर्ष को अधिक मक्खन के साथ कोट करें; एक तरफ सेट करें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अंडे की जर्दी, 1/3 कप चीनी और वेनिला रखें । लगभग 5 मिनट तक हल्के पीले और गाढ़ा होने तक तेज गति से फेंटें । मिक्सर को रोकें और कटोरे और पैडल के किनारों को खुरचें । कम गति पर मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे आटा जोड़ें और मिश्रण करें जब तक कि संयुक्त न हो, लगभग 1 मिनट कुल ।
मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल कर अलग रख दें । मिक्सर कटोरे को अच्छी तरह से धोएं और सुखाएं, इसे मिक्सर में लौटा दें, और मिक्सर को व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फिट करें ।
अंडे की सफेदी, टैटार की क्रीम और नमक को कटोरे में रखें और तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ (उन्हें नरम-सर्व आइसक्रीम की तरह गिरना चाहिए), लगभग 1 मिनट । धीरे-धीरे शेष 1/3 कप चीनी जोड़ें और कड़ी चोटियों के रूप में (सीधे खड़े) तक फुसफुसाते रहें, लगभग 1 मिनट अधिक । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, अंडे की सफेदी के एक चौथाई हिस्से को आरक्षित जर्दी-आटे के मिश्रण में समान रूप से शामिल होने तक मोड़ें; बचे हुए अंडे की सफेदी को धीरे से तब तक मोड़ें जब तक कि बस संयुक्त न हो जाए और कोई बड़ी सफेद धारियाँ न रह जाएँ ।
बैटर को तैयार पैन में डालें । एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, इसे एक बहुत ही समान परत में फैलाएं, शीर्ष को चिकना करें । (सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सुनिश्चित करें कि केक की सतह यथासंभव चिकनी और समान हो । )
तब तक बेक करें जब तक केक बेकिंग शीट के किनारों से दूर खींचना शुरू न कर दे, जब आपकी उंगली से दबाया जाता है तो शीर्ष वापस आ जाता है, और यह स्पर्श से चिपचिपा नहीं होता है, लगभग 20 मिनट । इस बीच, व्हीप्ड क्रीम के लिए ठंडा करने के लिए फ्रीजर में एक बड़ा, साफ धातु या कांच का कटोरा और एक साफ व्हिस्क रखें ।
चर्मपत्र के दूसरे टुकड़े को उसके ऊपर रखकर बेकिंग शीट से केक निकालें ।
क्रीम, चीनी और वेनिला को ठंडे कटोरे में रखें और ठंडा व्हिस्क के साथ मध्यम चोटियों के रूप में, लगभग 3 मिनट तक फेंटें ।
कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें ।
चर्मपत्र के साथ ठंडा केक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, केक के किनारों को 16-बाय-11-इंच आयत बनाने के लिए ट्रिम करें ।
आयत के लंबे हिस्से को 4 (4-इंच) स्ट्रिप्स में काटें ।
छोटी साइड को 4 (2-3/4-इंच) स्ट्रिप्स में काटें । आपके पास 16 (4-बाय) होना चाहिए-2-3/4-इंच) आयताकार । 8 छोटी सर्विंग प्लेट तैयार करें । एक फ्लैट स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक प्लेट पर 1 केक भाग रखें । आरक्षित स्ट्रॉबेरी के आधे हिस्से को केक के ऊपर और व्हीप्ड क्रीम के आधे हिस्से को जामुन के ऊपर विभाजित करें । एक और केक भाग के साथ शीर्ष और शेष जामुन और व्हीप्ड क्रीम के साथ दोहराएं ।