स्ट्रफोली एक है डेयरी मुक्त साइड डिश। यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 578 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.9 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके हाथ में सूजी, अंडे, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्ट्रफोली, स्ट्रफोली, तथा स्ट्रफोली.
निर्देश
1
एक बड़ी, रिमेड बेकिंग शीट को बाहर निकालें और सूजी को बेस के ऊपर हिलाएं । और एक और ट्रे बाहर निकालें (यह एक बेकिंग शीट नहीं है) और इसे कागज तौलिये की दोहरी परत के साथ पंक्तिबद्ध करें । आटा गूंथते समय दोनों को एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूजी
आटा
आधार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
कागज तौलिए
2
अंडे, चीनी, बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता, और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल झाग आने तक फेंटें । धीरे-धीरे लगभग 2 2/3 कप मैदा और बेकिंग पाउडर डालें और आटे में मिलाएँ । यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो अधिक आटा जोड़ें और अपने हाथों या आटा हुक के साथ फिट किए गए फ्रीस्टैंडिंग मिक्सर का उपयोग करके गूंधते रहें, जब तक कि आपके पास एक चिकना, लचीला आटा न हो । इसमें बहुत लंबा समय नहीं लगता है: शायद लगभग 3 मिनट या 5 हाथ से ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकिंग पाउडर
नींबू उत्तेजकता
जैतून का तेल
आटा
सभी उद्देश्य आटा
चीनी
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
3
अपने काम की सतह को आटा दें और अपना आटा बाहर करें । फिर आटे को 10 मोटे तौर पर बराबर टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक गोल्फ बॉल के आकार के बारे में । 1 गेंद लें और इसे लगभग रस्सी में रोल करें । 1/2 इंच मोटी, फिर आटे के हाथों से इसे लगभग 20 छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, और प्रत्येक टुकड़े को अपने हाथों के बीच रोल करें (यदि यह मदद करता है तो उन्हें फिर से आटा दें) संगमरमर के आकार के गोले बनाने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
रोल
4
आटे की गठित गेंदों को सूजी-छिड़का हुआ बेकिंग शीट पर रखें, जैसा कि आप उन्हें आकार देते हैं । आटे के शेष गोल्फ-बॉल-आकार के हिस्सों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं: आपको छोटी गेंदों का एक चौंका देने वाला 200 बनाना चाहिए!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूजी
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
5
वनस्पति तेल को एक चौड़े, भारी पैन में गर्म करें—लगभग 11 इंच व्यास और कम से कम 6 इंच गहरा—और फिर जब तेल 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर हो, लेकिन अधिक न हो (यदि आप चाहें तो एक संरक्षित या कैंडी थर्मामीटर छोड़ सकते हैं), या रोटी का एक टुकड़ा कड़ाही में गिराए जाने पर तुरंत सिज़ल और ब्राउन, आप आटा गेंदों को पकाना शुरू कर सकते हैं । तापमान को नियंत्रित करें और हर समय पैन और तेल पर सावधानी से नजर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
रोटी
कैंडी
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैंडी थर्मामीटर
फ्राइंग पैन
6
धीरे से कम, एक जाल स्कूप या छिद्रित चम्मच का उपयोग करके, एक बार में लगभग 15 छोटी आटा गेंदों । सबसे पहले वे डूबेंगे और फिर, जैसे ही वे पकेंगे, वे सतह पर तैरेंगे और सुनहरे भूरे रंग के होने लगेंगे । इसमें लगभग 1 मिनट तक का समय लगेगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास एक समय में कितने हैं, लेकिन जैसे ही वे सही सुनहरे रंग के हो जाते हैं, उन्हें पेपर टॉवल–लाइनेड ट्रे पर अपने मेश स्कूप या छिद्रित चम्मच से मछली पकड़ने के लिए तैयार रहें । और अपना पैन देखते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
फ्राइंग पैन
7
उन्हें बैचों में पकाना जारी रखें—यह सुनिश्चित करते हुए कि तेल सही तापमान पर लौटता है, लेकिन बहुत गर्म या बुलबुला बहुत जोर से नहीं मिलता है—जब तक कि वे सभी तले हुए न हों; आप उन्हें बिना किसी नुकसान के ट्रे पर ढेर कर सकते हैं । अब तेल पैन के नीचे गर्मी बंद करें, और चिपकने वाला और विधानसभा चरण पर जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
शहद को एक रोस्टिंग पैन में डालें जो स्टोव पर जा सकता है, और बहुत धीरे से गर्म करें जब तक कि यह बह न जाए—क्षणों की बात है, इसलिए पैन को न छोड़ें—फिर इसे गर्मी से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
स्टोव
9
तली हुई आटे की सभी गेंदों को गर्म शहद में डालें और, एक नरम स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें कोट करने के लिए धीरे से मोड़ें । हल्के होंठ या रिम के साथ एक बड़ी प्लेट या केक स्टैंड को बाहर निकालें और गीले हाथों से, गेंदों को बहुत गर्म न करें, फिर चिपचिपी गेंदों को उठाएं और उन्हें प्लेट के बाहरी किनारे के चारों ओर एक बॉबली पुष्पांजलि के आकार में व्यवस्थित करें, बीच में सिर्फ एक छोटा खाली सर्कल छोड़कर । समरूपता या पूर्णता या यहाँ आटा गेंदों की गिनती के बारे में चिंता मत करो, कृपया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
हनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
10
शहद को अपने हाथों से धोएं और चिपचिपे पुष्पांजलि पर अपने चुने हुए स्प्रिंकल्स को हिलाएं, फिर अपनी रचना को रखने से पहले वापस खड़े हों और प्रशंसा करें, जहां अन्य भी ऐसा कर सकते हैं । ये स्ट्रफोली मेरे दिमाग में सबसे अच्छे हैं, जिस दिन वे बनाए जाते हैं, उस दिन खाया जाता है । परोसने के लिए स्कूप या चम्मच और कांटे का प्रयोग करें । यह एक चिपचिपा मामला होगा, लेकिन यह उनके आकर्षण का हिस्सा है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारंगी और पेस्ट खाद्य रंग
हनी
शेक
11
निगेला लॉसन द्वारा निगेलिसिमा की अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, 2013 क्लार्कसन पोटर्निगेला लॉसन निगेला किचन, निगेला एक्सप्रेस और निगेला बाइट्स सहित आठ पुस्तकों के सर्वश्रेष्ठ लेखक हैं, जो फूड नेटवर्क और उनके आईफोन ऐप पर उनके टेलीविजन शो के साथ मिलकर उन्हें दुनिया भर में एक घरेलू नाम बना दिया है । वह भी एक योगदानकर्ता है ऑक्सफोर्ड कम्पेनियन इतालवी साहित्य के लिए । निगेला अपने परिवार के साथ लंदन में रहती हैं ।