साधारण चॉकलेट मूस
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए साधारण चॉकलेट मूस को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, और कुल का 208 कैलोरी. यह लस मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 82 सेंट. कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 41 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध, अंडे की सफेदी, अंडे की जर्दी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वैलेंटाइन डे घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो सरल चॉकलेट मूस पाई, कुक द बुक: सिंपल चॉकलेट मूस, तथा सरल स्ट्रॉबेरी मूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चॉकलेट को एक कटोरे में पिघलाएं (स्पर्श न करें) उबलते पानी या माइक्रोवेव ओवन में । (यदि आप चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाना चाहते हैं, तो इसे 30 सेकंड पर सेट करें और अच्छी तरह से हिलाएं, फिर हर 15 सेकंड बाद, पिघलने तक । ) यदि आवश्यक हो, तो चॉकलेट को एक कटोरे में स्थानांतरित करें जो सभी सामग्रियों को पकड़ने के लिए पर्याप्त बड़ा हो । जरूरत पड़ने तक चॉकलेट को काउंटर पर रखें । जब आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार हों तब भी चॉकलेट को स्पर्श से गर्म महसूस करना चाहिए ।
दूध को उबाल लें, फिर इसे चॉकलेट के ऊपर डालें । एक छोटे से व्हिस्क का उपयोग करके, धीरे से दूध को चॉकलेट में मिलाएं ।
अंडे की जर्दी जोड़ें और इसे चॉकलेट में मिलाएं, फिर से धीरे से काम करें; जब जर्दी शामिल हो जाए तो बंद कर दें ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे मिक्सर में, अंडे की सफेदी को मध्यम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि वे नरम चोटियों को पकड़ न लें । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और धीरे-धीरे चीनी जोड़ें । गोरों को तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि वे दृढ़ न हों लेकिन फिर भी चमकदार हों । चॉकलेट मिश्रण पर कटोरे में से 1/3 गोरों को स्कूप करें । व्हिस्क के साथ काम करते हुए, मिश्रण को हल्का करने के लिए गोरों को चॉकलेट में फेंटें । अब, या तो व्हिस्क या एक बड़े लचीले रबर स्पैटुला के साथ, नाजुक रूप से लेकिन बाकी पीटा गोरों को चॉकलेट में अच्छी तरह से मोड़ो ।
मूस को एक बड़े सर्विंग बाउल में बदल दें—इस मिठाई के लिए ग्लास बहुत अच्छा है—या अलग-अलग कप में, और सेट होने के लिए 1 घंटे के लिए सर्द करें ।
भंडारण पर: हालांकि मूस की बनावट हल्की होगी यदि आप इसे चिलिंग के तुरंत बाद परोसेंगे, तो इसे ढककर दो दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है । यह उतना ही स्वादिष्ट होगा, अगर थोड़ा सघन हो ।