स्पाइनी लॉबस्टर रिसोट्टो

काँटेदार लॉबस्टर रिसोट्टो सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 576 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.92 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। स्पाइनी लॉबस्टर, वाइन, टमाटर का पेस्ट, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 5 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बारबेक्यूड कैलिफोर्निया स्पाइनी लॉबस्टर, हर्ब-ग्रिल्ड स्पाइनी पैसिफिक लॉबस्टर, तथा रिसोट्टो कोन ल ' आर्गोस्टा (लॉबस्टर रिसोट्टो).
निर्देश
3 चौथाई पानी 1/2 प्याज, 1/2 गाजर और 1 तेज पत्ता के साथ उबालने के लिए लाएं । बर्फ स्नान तैयार करें । प्रत्येक लॉबस्टर को उबलते पानी में डुबोएं और 2 मिनट तक पकाएं ।
निकालें और बर्फ के पानी 1 मिनट में डूब ।
छानकर अलग रख दें । स्टोव पर तरल गर्म खाना पकाने रखें ।
12 से 14 इंच के फ्राइंग पैन में 3 इंच के किनारों के साथ, जैतून का तेल और प्याज और टमाटर का पेस्ट मध्यम गर्मी पर नरम होने तक गर्म करें, लेकिन भूरा नहीं, लगभग 8 से 10 मिनट ।
चावल जोड़ें और, लगातार सरगर्मी, अपारदर्शी तक पकाना, लगभग 2 मिनट ।
सफेद शराब जोड़ें, फिर लॉबस्टर खाना पकाने तरल करछुल जब तक चावल कवर नहीं किया जाता है । आँच को तेज़ करें और, लगातार हिलाते रहें, पकाते रहें, चावल के स्तर से ठीक ऊपर तरल के स्तर को 15 मिनट तक बनाए रखें ।
इसके खोल से लॉबस्टर निकालें, मांस को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और चावल में टॉस करें । चावल के नरम होने तक पकाना जारी रखें लेकिन फिर भी अल डेंटे । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, गर्मी से निकालें और मक्खन और अजमोद में हलचल करें ।
अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay
लॉबस्टर के लिए चबलिस और शारदोन्नय बेहतरीन विकल्प हैं । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग वाला ब्रोकार्ड चैब्लिस मोंटी डे टोननरे प्रीमियर क्रू एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 50 डॉलर प्रति बोतल है ।
![ब्रोकार्ड चबलिस मोंटी डे टोननरे प्रीमियर क्रू]()
ब्रोकार्ड चबलिस मोंटी डे टोननरे प्रीमियर क्रू
सुगंधित रूप से वाइन मिश्रित साइट्रस फ्लेवर जैसे लेमन जेस्ट के साथ-साथ लाइम जेस्ट के साथ-साथ पेपर नोट से भरी होती है । तालू पर, शराब इसकी अम्लता के साथ सटीक है, साथ ही पके आड़ू के नीचे और लीज़ के साथ इसके संपर्क से मलाई का एक सांस नोट है ।