स्पेक और मटर के साथ हर्ब स्पैट्ज़ल
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए स्पेक और मटर के साथ हर्ब स्पैट्ज़ल को आज़माएं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.16 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 13 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा, और कुल का 442 कैलोरी. यह नुस्खा 24 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, थाइम, स्पेक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो जड़ी बूटी और पनीर भरवां स्नैप मटर, मटर के साथ खट्टा क्रीम-जड़ी बूटी आलू का सलाद, तथा मटर, झींगा,और छाछ-जड़ी बूटी ड्रेसिंग के साथ ऑर्किटेट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मिक्सिंग बाउल में, मैदा, नमक, हर्ब्स और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें । 1/3 कप दूध के साथ हल्के से अंडे मारो और सूखी सामग्री में जोड़ें । एक कांटा का उपयोग करके, जल्दी और धीरे से गीली और सूखी सामग्री को मिलाएं । यदि आटा बहुत गाढ़ा है और एक साथ काम करना मुश्किल है, तो अधिक दूध डालें, कुल मिलाकर । आटा को लगभग 15 मिनट तक आराम करने दें ।
इस बीच, नमकीन उबलते पानी का एक बड़ा बर्तन तैयार करें । ठंडे पानी से लकड़ी के कटिंग बोर्ड को गीला करें ।
बैटर के एक हिस्से को बोर्ड के साथ एक लंबी पट्टी में फैलाएं ।
बैटर के छोटे, पतले स्ट्रिप्स को काटने के लिए एक बड़े ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें और उन्हें नमकीन, उबलते पानी में छोड़ दें ।
स्पैट्ज़ल को बहुत लंबा होने से बचाने के लिए आटे को छोटे कोणों पर काटें । जैसे ही आप आटा काटते हैं, छोटे टुकड़ों को उबलते पानी में छोड़ दें । एक बार स्पैट्ज़ल तैरने के बाद, उन्हें एक और 1-2 मिनट के लिए एक कोमल उबाल पर पकने दें, जब तक कि उनके पास कच्चे आटे का स्वाद न हो और एक सुखद फर्म बनावट हो ।
एक छलनी के साथ पका हुआ स्पैट्ज़ल निकालें और बर्फ के पानी में थोड़ी देर झटका दें ।
कूल्ड स्पैट्ज़ल को अच्छी तरह से सूखा लें और बेकिंग शीट पर फैलाएं ताकि आप बचे हुए आटे को काटते और पकाते रहें ।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें, एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं और ब्रेड क्रम्ब्स और अजमोद डालें । समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें और हल्के से टोस्ट और कुरकुरा होने तक पकाएं ।
ब्रेड क्रम्ब्स को पैन से निकाल कर अलग रख दें ।
स्किलेट में थोड़ी मात्रा में खाना पकाने का तेल (थोड़ा और अगर स्पेक बहुत दुबला है) जोड़ें । कुक स्पेक या बेकन जब तक वसा प्रदान नहीं किया जाता है और मांस खस्ता होता है ।
मटर और शेष 2-3 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें। जब मक्खन पिघल जाए, तो स्पैट्ज़ल डालें । तब तक पकाएं जब तक कि स्पैट्ज़ल गर्म न हो जाए और कुछ स्थानों पर थोड़ा भूरा हो जाए । स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक के साथ सीजन ।
एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और मक्खन वाले ब्रेड क्रम्ब्स के साथ शीर्ष करें ।