एक की जरूरत है डेयरी फ्री और पेसटेरियन मेन कोर्स? सौंफ और सफेद शराब शोरबा में कॉड और झींगा कोशिश करने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 867 कैलोरी, 54 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.97 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 47 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आलू, लहसुन, अजवाइन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । सौंफ और सफेद शराब शोरबा में कॉड और झींगा, केसर और सफेद शराब शोरबा में मसल्स, तथा एक सफेद शराब केसर शोरबा में उबले हुए मसल्स इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
मछली स्टॉक के लिए: जैतून के तेल के साथ हल्के से एक बड़े, लंबे बर्तन को कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली स्टॉक
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
प्याज, अजवाइन, और सौंफ़ सबसे ऊपर जोड़ें और बर्तन को उच्च गर्मी में लाएं । नमक के साथ सब्जियों को हल्का सा सीज़न करें । सब्जियों को नरम और बहुत सुगंधित होने तक, 7 से 8 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजवाइन
सौंफ
प्याज
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
3
लहसुन डालें और 1 से 2 मिनट और पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
4
मछली की हड्डियों और झींगा के गोले जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, और 3 से 4 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता के गोले
झींगा
मछली
5
सौंफ के स्वाद वाला लिकर डालें और इसे आधे से कम होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लिकर
अनीस
6
बर्तन में पानी डालें जब तक कि यह मछली की हड्डियों को 2 इंच तक कवर न कर दे और नमक के साथ हल्के से सीजन करें । बे पत्तियों और थाइम बंडल में टॉस करें । बर्तन को उबाल लें, उबाल को कम करें और 30 मिनट तक उबालें । तरल और रिजर्व तनाव।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियां
थाइम
पानी
मछली
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
7
मछली के लिए: जैतून के तेल के साथ एक सीधे तरफा सॉस पैन को कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
प्याज़ और सौंफ डालें, नमक डालें और मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि सब्जियाँ नरम न होने लगें, 3 से 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सौंफ
प्याज
नमक
9
लहसुन डालें और 1 से 2 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
10
ऐनीज़-फ्लेवर्ड लिकर और व्हाइट वाइन डालें और आधे से कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद शराब
लिकर
अनीस
11
नमक के साथ आरक्षित मछली स्टॉक और सीजन जोड़ें । एक उबाल लें, एक उबाल को कम करें, और शोरबा को 12 से 15 मिनट तक उबालें । यह सुनिश्चित करने के लिए स्वाद लें कि यह स्वादिष्ट है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शोरबा
नमक
12
इस बीच, जैतून के तेल के साथ एक दूसरे सॉस पैन को कोट करें । पैन को तेज आंच पर लाएं । कॉड को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
नमक
सीओडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
फ्राइंग पैन
13
चीखने वाले गर्म पैन में कॉड डालें और मछली को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं और रास्ते में 3/4 भाग पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली
सीओडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
14
मछली को पैन से निकालें और सुरक्षित रखें । झींगा और रिजर्व के साथ भी ऐसा ही करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
15
पैन में आलू के गोल, नमक के साथ सीजन, और दोनों तरफ भूरा जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
16
आलू को पैन से निकालें और कॉड और झींगा के साथ सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
झींगा
सीओडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
17
जब मछली शोरबा तैयार हो जाए, तो कॉड, झींगा, आलू और तोरी डालें । आँच बंद कर दें और ढक दें, मछली को धीरे से 2 से 3 मिनट तक पकने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
तोरी
झींगा
शोरबा
मछली
सीओडी
18
परोसने के लिए कॉड और झींगा को पैन से हटा दें । सब्जियों को शोरबा से बाहर निकालें और उन्हें 4 सर्विंग बाउल के बीच विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
शोरबा
सीओडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
फ्राइंग पैन
19
प्रत्येक सब्जी के ऊपर कॉड का एक टुकड़ा रखें और कॉड के बगल में 2 झींगा की व्यवस्था करें । कॉड के प्रत्येक टुकड़े पर मछली शोरबा को हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
शोरबा
मछली
सीओडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुल
20
बड़े वसा वाले परिष्करण तेल के साथ बूंदा बांदी और सौंफ के मोर्चों के साथ शीर्ष ।
कॉड पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप एलोइस लेगर टेरान अल्पना पिनोट ग्रिगियो विग्नेटी डेल डोलोमिटी की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।