सौंफ के साथ बेक्ड आर्टिचोक
सौंफ के साथ बेक्ड आर्टिचोक सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 336 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.7 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अगर आपके हाथ में जैतून का तेल, मोटे ब्रेड क्रम्ब्स, अजवायन की पत्ती और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 90 का स्कोर%, यह व्यंजन शानदार है । कोशिश करो आर्टिचोक और सौंफ के साथ बेक्ड कैवाटापी, ब्रेज़्ड सौंफ़ और आर्टिचोक, तथा बेबी आर्टिचोक और खस्ता सौंफ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक तेज चाकू का उपयोग करके, आटिचोक के तने को 1 इंच तक ट्रिम करें और सबसे ऊपर से 1 इंच काट लें । रसोई कैंची का उपयोग करके, पत्तियों से 1/2 इंच ट्रिम करें । आर्टिचोक को लंबा करें और, एक तरबूज बॉलर या चम्मच का उपयोग करके, छोटे नुकीले पत्तों और बालों वाले चोक को बाहर निकालें; पत्तियों की कुछ परतें छोड़ दें । आर्टिचोक के कटे हुए हिस्सों को आधा नींबू से रगड़ें और उन्हें एक बड़े स्टीमर बास्केट में नीचे की तरफ काट लें । उबलते पानी पर आर्टिचोक को भाप दें जब तक कि दिल निविदा न हो, लगभग 10 मिनट ।
एक बड़ी गहरी कड़ाही में, 1/4 कप तेल को झिलमिलाने तक गर्म करें ।
सौंफ और प्याज डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, लगभग 5 मिनट तक, पारभासी होने तक पकाएँ ।
लहसुन और अजवायन डालें, नमक और काली मिर्च डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि सब्जियाँ ब्राउन न होने लगें, लगभग 4 मिनट लंबा ।
गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर कटा हुआ अजमोद में हलचल करें ।
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
ब्रेड क्रम्ब्स को 1 टेबल स्पून तेल के साथ टॉस करें और उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाएं । लगभग 3 मिनट तक या सुनहरा होने तक टोस्ट करें ।
टुकड़ों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें । ओवन का तापमान 45% तक बढ़ाएं
एक बहुत बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें । आर्टिचोक को सूखा दें और उन्हें कड़ाही में जोड़ें, नीचे की तरफ काट लें । लगभग 4 मिनट तक गहरे सुनहरे होने तक मध्यम आँच पर पकाएँ । एक बड़े बेकिंग डिश में आर्टिचोक को काटें, साइड अप करें और उन्हें सौंफ के मिश्रण से भरें ।
टोस्टेड ब्रेड क्रम्ब्स के साथ छिड़कें और लगभग 15 मिनट तक या गर्म होने तक बेक करें ।
प्रत्येक 2 प्लेटों पर 4 आटिचोक हिस्सों को व्यवस्थित करें । एक कटोरी में, अजमोद के पत्तों को शेष 1 बड़ा चम्मच तेल और 1/2 चम्मच नींबू के रस के साथ टॉस करें और नमक और काली मिर्च डालें । अजमोद के साथ आर्टिचोक शीर्ष और सेवा करें ।