सेब-तिल कूसकूस और बैंगनी और पीले फूलगोभी प्यूरी के साथ सॉटेड समुद्री स्कैलप्स

एक की जरूरत है शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम? सेब-तिल कूसकूस और बैंगनी और पीले फूलगोभी प्यूरी के साथ सॉटेड समुद्री स्कैलप्स कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 3.73 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 577 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा प्रत्येक। स्टोर पर जाएं और जैतून का तेल उठाएं, आज इसे बनाने के लिए वकैम समुद्री शैवाल, समुद्री नमक और कुछ अन्य चीजें खरीदी । भारी क्रीम का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रीज़ के पीनट बटर अंडे के साथ घर का बना बर्फ़ीला तूफ़ान एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो क्रिस्पी ग्लूटेन फ्री टॉपिंग के साथ बेक्ड सी स्कैलप्स, चिपोटल शकरकंद और मसालेदार सेब प्यूरी, तथा फूलगोभी, सहिजन और सेब के साथ पैन-सियर स्कैलप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, बैंगनी फूलगोभी, क्रीम और मक्खन को मिलाएं और धीरे-धीरे उबाल लें । फूलगोभी के नरम होने तक उबालना जारी रखें ।
फूलगोभी को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, खाना पकाने के तरल को सुरक्षित रखें, और पूरी तरह से चिकना होने तक, आवश्यक रूप से खाना पकाने के तरल को जोड़कर प्रक्रिया करें । किसी भी बचे हुए खाना पकाने के तरल को त्यागें। कम पर खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के साथ, तेल में धीरे-धीरे बूंदा बांदी, चिकनी होने तक सम्मिश्रण । नमक डालें और गर्म रखें ।
मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, पीली फूलगोभी, क्रीम और मक्खन को मिलाएं और धीरे-धीरे उबाल लें । फूलगोभी के नरम होने तक उबालना जारी रखें ।
फूलगोभी को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, खाना पकाने के तरल को सुरक्षित रखें, और पूरी तरह से चिकना होने तक, आवश्यक रूप से खाना पकाने के तरल को जोड़कर प्रक्रिया करें । किसी भी बचे हुए खाना पकाने के तरल को त्यागें। कम पर खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के साथ, तेल में धीरे-धीरे बूंदा बांदी, चिकनी होने तक सम्मिश्रण । नमक डालें और गर्म रखें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन स्टॉक को उबाल लें ।
गर्मी से निकालें फिर कूसकूस डालें, हिलाएं, ढक दें और 5 मिनट तक बैठने दें । एक कांटा का उपयोग करके, कूसकूस को फुलाएं और फिर सेब और तिल में मोड़ो । ढककर गर्म रखें।
एक छोटे कटोरे में, नमक और करी पाउडर को एक साथ हिलाएं ।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, तेल को गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें । स्कैलप्स को एक बार पलटते हुए, दोनों तरफ से गहरा सुनहरा भूरा होने तक और लगभग 2 मिनट प्रति साइड से पकने तक भूनें ।
प्रत्येक स्कैलप को आधा क्षैतिज रूप से काटें और करी नमक के साथ सीजन करें ।
बैंगनी और पीले फूलगोभी प्यूरी को 4 प्लेटों में विभाजित करें । प्रत्येक प्लेट के 1 तरफ कूसकूस का एक स्कूप व्यवस्थित करें । प्रत्येक प्लेट के दूसरी तरफ 6 स्कैलप्स हिस्सों को व्यवस्थित करें ।
यदि वांछित हो, तो चूने के वेजेज और वकैम समुद्री शैवाल के साथ गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Chenin ब्लॉन्क, Pinot Noir
स्कैलप्स को शारदोन्नय, चेनिन ब्लैंक और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । शारदोन्नय और चेनिन ब्लैंक ग्रिल्ड या सियर स्कैलप्स के लिए बेहतरीन मैच हैं । यदि आपके स्कैलप्स का बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट से मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर आज़माएं । ज़ेवियर मोनोट बॉरगोगने लेस ग्रैंड्स ने चार्डोनने को 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह देखा । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।
![जेवियर Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay]()
जेवियर Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures से तीन भूखंडों की सीमा Meursault के साथ बेल की उम्र 15 से 51 साल. मिट्टी मुख्य रूप से आर्गिल (मिट्टी) होती है, जो इस बौर्गोगेन ब्लैंक में वजन और बनावट लाती है । 2015 विंटेज पके तरबूज, हेज़लनट और नींबू कस्टर्ड की सुगंध दिखाता है, और पड़ोसी गांवों से वाइन की तुलना में व्यापक और अधिक बनावट वाला होता है । एजिंग छोटे फ्रेंच ओक बैरल टोस्ट और वेनिला के नोट उधार देते हैं । सफेद बरगंडी, इसकी समृद्धि, बनावट और टोस्टेड फ्लेवर जोड़े के साथ हल्की मछली और शंख के साथ अच्छी तरह से और क्रीम-आधारित सॉस का प्रतिकार कर सकते हैं । गर्म जलवायु से ओक-वृद्ध शारदोन्नय खुद को ग्रील्ड मछली, स्टार्च, मक्खन और टोस्टेड नट्स के लिए अच्छी तरह से उधार देता है ।