सांभर
एक की जरूरत है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश? सांभर कोशिश करने के लिए एक सुपर नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 263 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत 86 सेंट खर्च करता है । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। अगर आपके हाथ में टमाटर, मटर, इमली का गूदा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 87 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे मेंथी कुरा सांभर-वेंधया केरई सांभर-मेथी पत्ते सांभर, वानकाया सांभर-कथिरिकाई सांभर-दक्षिण भारतीय बैंगन सांभर, तथा पालक सांभर - पालक सांभर-कीराई सांभर बनाने की विधि.
निर्देश
एक सॉस पैन में पीले विभाजित मटर को 2 कप पानी के साथ रखें और उबाल लें । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, और नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ । एक अन्य सॉस पैन में, इमली के गूदे को 1/2 कप पानी में मिलाकर पानी का रस बना लें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
इमली के रस में घंटी मिर्च और टमाटर जोड़ें, और सब्जियों के नरम होने तक उबालना जारी रखें, और तरल लगभग आधा हो गया है ।
इस बीच, धनिया के बीज, पीली दाल, नारियल और मिर्च को मोर्टार और मूसल या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके पीस लें ।
इस पेस्ट को इमली की चटनी में डालें, फिर पीली दाल में तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए । एक बार फिर उबाल लें, फिर गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही में तेल गरम करें, और सरसों, जीरा और हींग पाउडर डालें । एक बार सरसों के बीज छिड़कने लगते हैं और मिश्रण सुगंधित होता है, गर्मी से हटा दें और सांभर में हलचल करें ।