आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्मोक्ड आलू को आज़माएं । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 7.82 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 4243 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 421 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 76 घंटे और 45 मिनट. अगर आपके हाथ में चिव्स, नमक, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 75 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो स्मोक्ड आलू का सलाद, स्मोक्ड सैल्मन के साथ आलू केक, तथा स्मोक्ड ट्राउट और नया आलू सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
स्मोक्ड मक्खन के लिए सेब के चिप्स को ठंडे पानी में 5 से 10 मिनट के लिए भिगो दें । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बड़े कच्चा लोहा कड़ाही की खाना पकाने की सतह को लाइन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
टर्की ग्रेवी, गर्म
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
2
चारकोल को पैन में रखें और तेज आंच पर तब तक सेट करें जब तक कि कोयले सफेद-गर्म न हो जाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
3
बर्फ के ऊपर एक सेट में सूखे मक्खन को एक समान परत में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
1 औंस एक्स-रेटेड फ्यूजन लिकर
4
एक ठंडे ओवन के शीर्ष रैक पर स्टैक्ड पैन रखें । एक बार जब कोयले सफेद हो जाते हैं, तो ऐप्पलवुड चिप्स को सूखा दें और उनमें से तीन चौथाई अंगारों के ऊपर रखें । जब तक चिप्स धूम्रपान करना शुरू न करें तब तक कच्चा लोहा कड़ाही को बर्नर पर लौटाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टर्की ग्रेवी, गर्म
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
1/2 कप बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
5
मक्खन से जहां तक संभव हो, सबसे कम रैक पर ओवन में कच्चा लोहा की कड़ाही रखें, जो धूम्रपान प्रक्रिया के दौरान यथासंभव ठंडा रहना चाहिए । 45 मिनट के लिए मक्खन को धूम्रपान करें, हर बार धुएं के स्तर की जांच करें । अधिक लकड़ी के चिप्स जोड़ना आवश्यक हो सकता है । आप मक्खन के नरम होने और पैन के किनारों के आसपास अलग होने की उम्मीद कर सकते हैं । जैसा कि यह ऐसा करता है, आप इसे एक स्पैटुला के साथ वापस हिला सकते हैं । 45 मिनट के बाद, सभी स्मोक्ड मक्खन को एक साथ हिलाएं और फिर इसे एक सॉस वाइड बैग में एक एयरटाइट कंटेनर या वैक्यूम-सील में स्थानांतरित करें । फ्रिज में 2 से 3 दिन तक रखें । संगमरमर आलू के लिए ओवन को 275 एफ पर प्रीहीट करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
टर्की ग्रेवी, गर्म
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
1/2 कप बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
6
बिना छिलके वाले आलू को बेकिंग डिश में 8 कप स्मोक्ड बटर, थाइम और लहसुन के साथ रखें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें । आलू को ओवन में 1 घंटे 30 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
2 कप लहसुन की कलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस
1/2 कप बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
7
ओवन से निकालें और आलू को मक्खन में कमरे के तापमान पर ठंडा करें । एक बार ठंडा होने पर, छान लें, मक्खन को सुरक्षित रखें । आलू को एक चाकू से छीलें और उपयोग के लिए तैयार होने तक कमरे के तापमान पर रखते हुए, उन्हें छने हुए मक्खन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नारंगी धारीदार फल गम
1/2 कप बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
8
मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में चिकन स्टॉक गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
9
आलू को सूखा लें और उन्हें गर्म करने के लिए पैन में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
10
शेष 2 बड़े चम्मच स्मोक्ड मक्खन जोड़ें, शीशे का आवरण ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
11
कागज़ के तौलिये पर छान लें और फ़्लूर डे सेल के साथ सीज़न करें । आलू मूसलाइन के लिए आलू को छीलकर एक मध्यम बर्तन में रखें । ठंडे पानी से ढक दें । मध्यम आँच पर उबाल आने दें और 25 से 30 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Fleur De Sel
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
12
नाली और एक बड़े कटोरे में एक खाद्य मिल के माध्यम से गुजरती हैं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)
13
एक छोटे सॉस पैन में क्रीम और ब्राउन बटर गरम करें । उबालने से ठीक पहले, इसे संयुक्त होने तक आलू में मोड़ो लेकिन फिर भी ढीला । जल्दी से काम करते हुए, मिश्रण को महीन जाली वाले टैमिस से गुजारें । टैमिस से गुजरने पर आलू ठंडे होने पर चिपचिपे हो जाएंगे । नमक के साथ सीजन और गर्म स्थान पर आरक्षित करें, जैसे गर्म ओवन या स्टोव के पास । प्यूरी को समय से 1 घंटे पहले बनाया जा सकता है । पोर्क के लिए-उथले उखड़ जाती हैं
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
तैयार एन्जिल भोजन केक, दो बार क्षैतिज रूप से विभाजित
Gummies
वनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैप
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच पारेव मार्जरीन, पिघला हुआ
1/2 कप बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
14
एक मध्यम सीधे तरफा पैन में 1/2 कप पानी के साथ जमीन पोर्क वसा को मिलाएं और मध्यम-कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए, 30 से 40 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्राउंड पोर्क
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
15
प्रदान किए गए पोर्क वसा के आधे हिस्से को हटा दें और त्यागें । स्टोव पर लौटें और लगभग 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक वसा को कुरकुरा करना जारी रखें । तनाव, ठोस पदार्थों को आरक्षित करना, और कागज तौलिये पर कुरकुरे पोर्क वसा को ठंडा करना । ठंडा होने पर, पोर्क वसा को बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क वसा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
16
एक बड़े सीधे तरफा पैन में कैनोला तेल और छिड़क को मिलाएं और मध्यम गर्मी पर भूनें, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि छिड़क सुनहरे भूरे रंग के न हों, 12 से 15 मिनट । तेल 265 एफ तक पहुंचना चाहिए । कमरे के तापमान पर उथले को ठंडा करें । ठंडा होने के बाद, छोटे टुकड़ों में छोटे टुकड़ों में काट लें और खस्ता पोर्क वसा में हलचल करें । नमक के साथ सीजन । पाउडर विनिगेट के लिए
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पका हुआ झींगा, लंबाई में आधा कटा हुआ
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
पोर्क वसा
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
17
टैपिओका माल्टोडेक्सट्रिन को फूड प्रोसेसर में रखें और धीरे-धीरे तेल में डालें । नमक के साथ सिरका पाउडर और सीजन में ब्लेंड करें । एक एयरटाइट कंटेनर में रिजर्व करें । एक छोटे कटोरे में छाछ ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, छाछ, चिव्स और काली मिर्च को एक साथ फेंटें । नमक के साथ सीजन । खत्म करना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बिना पके पेस्ट्री शैल (9 इंच)
2 बड़े चिपोटल मिर्च एडोबो सॉस में, बारीक कटा हुआ, साथ ही 2 बड़े चम्मच एडोबो सॉस
टैपिओका
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
मिक्स को मिक्सिंग बाउल में रखें, छाछ की ड्रेसिंग डालें और धीरे से कोट करने के लिए टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बिना पके पेस्ट्री शैल (9 इंच)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(112 से 118 डिग्री फारेनहाइट/44 से 48 डिग्री सेल्सियस)
19
एसीटेट के एक टुकड़े से एक आयताकार टेम्पलेट (2 1/2 इंच 6 इंच) को काटें ।
20
टेम्पलेट को एक प्लेट पर रखें, केंद्र में आलू मूसलाइन के 3 बड़े चम्मच पाइप करें, और एक ऑफसेट स्पैटुला या चाकू के साथ समान रूप से फैलाएं । टेम्पलेट को सावधानी से छीलें । आलू मूसलाइन के ऊपर 20 संगमरमर के आलू की व्यवस्था करें । चम्मच 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ काला ट्रफल और 1 1/2 चम्मच पोर्क-प्याज़ आलू के ऊपर उखड़ जाता है । 1 चम्मच पाउडर विनैग्रेट और कपड़े पहने हुए मचे के 8 स्प्रिंग्स के साथ समाप्त करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पका हुआ झींगा, लंबाई में आधा कटा हुआ
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए