स्मोक्ड चाय बतख
स्मोक्ड चाय बतख सिर्फ पेय आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । के लिए $ 3.8 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और फोडमैप अनुकूल नुस्खा है 155 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । चावल, बत्तख के स्तन, सेल ग्रिस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो चाय स्मोक्ड बतख, चाय-स्मोक्ड बतख, तथा चाय स्मोक्ड रोटिसरी बतख समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बत्तख के स्तनों को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएं । एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करके, हीरे के पैटर्न में बतख के वसा पक्ष को स्कोर करें, जिससे स्लैश लगभग 3/4 इंच हो । इसके अलावा, वसा को आसानी से प्रस्तुत करने की अनुमति देने के लिए ।
1 बड़ा चम्मच डालें। चाय, चावल, 1 चम्मच । कोषेर नमक, और काली मिर्च एक मसाले की चक्की में और पाउडर में चूर्ण ।
बतख के वसा पक्ष पर पाउडर छिड़कें और पाउडर में थपथपाएं ताकि यह चिपक जाए । किसी भी स्पिल्ड पाउडर के साथ बतख के नीचे ड्रेज ।
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
एक कच्चा लोहा पैन (या अन्य भारी, ओवनप्रूफ पैन) को उच्च गर्मी पर, 1 से 2 मिनट तक गर्म करें, जब तक कि यह अच्छा और गर्म न हो लेकिन धूम्रपान न करें । धीरे से बतख, त्वचा की तरफ नीचे, पैन में रखें । गर्मी को कम करें और 15 से 20 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि अधिकांश वसा प्रदान न हो जाए और एक कुरकुरा, गहरा भूरा क्रस्ट बन जाए (यह मसालों के कारण जल्दी से भूरा दिखाई देगा, लेकिन जब तक यह कुरकुरा न हो जाए तब तक चलते रहें) ।
थोड़ा कोषेर नमक के साथ बतख का सीजन मांस पक्ष और, चिमटे का उपयोग करके, धीरे से पलट दें । पैन को ओवन में स्लाइड करें और मध्यम-दुर्लभ के लिए 4 से 5 मिनट भूनें, या मध्यम या अच्छी तरह से किए गए (चेक करने के लिए कट) के लिए कुछ मिनट अधिक । ओवरकुकिंग से बचें, मांस कठिन होगा ।
ओवन से बतख निकालें और 5 मिनट आराम करने के लिए एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । इस बीच, शेष 1 चम्मच को चूर्णित करें । एक मसाले की चक्की में चाय, फिर सेल ग्रिस जोड़ें और इसे गठबंधन करने के लिए कुछ दालें दें ।
स्लाइस बतख पतले, गर्म प्लेटों में स्थानांतरित करें, और स्वाद के लिए चाय नमक के साथ छिड़के ।