सैम्फायर, पॉटेड झींगा और नींबू के साथ समुद्री ट्राउट
सैम्फायर, पॉटेड झींगा और नींबू के साथ समुद्री ट्राउट सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 5.27 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 511 कैलोरी, 44 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 2 परोसता है । यदि आपके हाथ में नींबू, सामन, वनस्पति तेल और कुछ अन्य सामग्री का रस है, तो आप इसे बना सकते हैं । 21 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 35 मिनट. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 92 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कमाल का है । कोशिश करो सैम्फायर के साथ बादाम ट्राउट फ़िललेट्स, समुद्री पर्सलेन और सफ़ोक सैम्फायर के साथ हल्के से स्मोक्ड लॉबस्टर, तथा नींबू और मक्खन सॉस के साथ सैम्फायर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
15-20 मिनट के लिए आलू को भाप दें, या तो स्टीमर टोकरी या उबलते पानी के एक पैन पर एक साधारण धातु कोलंडर का उपयोग करके, शीर्ष पर ढक्कन के साथ । गर्म करने के लिए कम ओवन में 3 प्लेटें रखें ।
मछली की त्वचा को कुछ बार स्लैश करें, फिर उदारता से सीजन करें और केयेन के साथ छिड़के । एक मध्यम गर्मी पर एक भारी-आधारित फ्राइंग पैन डालें, पैन के गर्म होने पर तेल डालें । मछली को 6 मिनट के लिए, त्वचा को नीचे की ओर तब तक पकाएं, जब तक कि त्वचा सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए । इसके बारे में स्थानांतरित करने के आग्रह से बचें ।
मछली को ऊपरी तरफ सीज़न करें, फिर मछली के स्लाइस या स्पैटुला का उपयोग करके फ़िललेट्स को ध्यान से मोड़ें । 2 मिनट के लिए और अधिक पकाएं जब तक कि मछली अंधेरे से हल्के गुलाबी रंग में बदल न जाए, सबसे मोटे हिस्से में थोड़ा ब्लश शेष है ।
एक गर्म प्लेट में स्थानांतरण । पैन को किचन पेपर से पोंछ लें ।
पके हुए आलू के ऊपर सैम्फायर बिखेरें, ढक्कन लौटाएं और 2-3 मिनट के लिए भाप लें जब तक कि बस निविदा न हो जाए ।
फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और 1 मिनट के लिए उबाल लें । शराब में छप, आधे से कम करने के लिए उबाल लें, फिर स्वाद के लिए चिंराट, तारगोन और नींबू का रस जोड़ें । पॉट चिंराट मक्खन को पिघलाने के लिए पैन को गर्मी से घुमाएं और मक्खन की चटनी बनाएं, फिर स्वाद के लिए मौसम । गर्म प्लेटों पर वेज को चम्मच करें, थोड़ा सॉस के साथ बूंदा बांदी करें, फिर मछली, बाकी सॉस और चिंराट के साथ शीर्ष करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
ट्राउट को पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला कैपोसाल्डो पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल है ।
Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio सुविधाओं के एक सूखी, कुरकुरा, जीवंत बनावट और नाजुक aromas के फल, फूल और बादाम । सफेद मीट, मछली, समुद्री भोजन, पास्ता व्यंजन और नाजुक चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़े ।