सामन पुट्टनेस्का के साथ पेनी
सैल्मन पुट्टनेस्का के साथ नुस्खा पेनी आपके भूमध्यसागरीय लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकता है 30 मिनट. यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 633 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.75 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । नमक और काली मिर्च, कलामतन जैतून, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। एक चम्मच के साथ 87 का स्कोर%, यह व्यंजन उत्कृष्ट है । कोशिश करो पेने पुट्टनेस्का, पेने पुट्टनेस्का, तथा टूना पुट्टनेस्का के साथ पेनी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में, पास्ता को तब तक पकाएं जब तक कि यह मुश्किल से अल डेंटे न हो जाए ।
नाली, खाना पकाने के पानी के 11/4 कप आरक्षित ।
इस बीच, एक बहुत बड़े कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ सामन को सीज़न करें, इसे कड़ाही में डालें और तेज़ आँच पर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पकाएँ लेकिन लगभग 6 मिनट तक पकाएँ नहीं ।
सामन को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और कड़ाही में तेल डालें ।
लहसुन और कुचल लाल मिर्च के साथ कड़ाही में शेष 2 बड़े चम्मच तेल जोड़ें । मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि लहसुन धब्बों में हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 30 सेकंड ।
टमाटर डालें और नरम होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएँ ।
1 कप बचा हुआ पास्ता खाना पकाने का पानी डालें और टमाटर को धीरे से कुचलते हुए उबाल लें ।
पास्ता, जैतून और केपर्स जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि तरल थोड़ा अवशोषित न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
सामन को कड़ाही में जोड़ें और इसे विखंडू में तोड़ दें । कुक, टॉसिंग, जब तक कि सामन लगभग पकाया नहीं जाता है और पास्ता अल डेंटे है, लगभग 2 मिनट; अगर सॉस सूखा है तो पास्ता खाना पकाने का पानी डालें । तुलसी में हिलाओ, पास्ता को कटोरे में स्थानांतरित करें और सेवा करें ।