सामन रो और डिल के साथ सफेद मछली का क्षेत्र

सामन रो और डिल के साथ सफेद मछली का क्षेत्र
सैल्मन रो और डिल के साथ सफेद मछली का क्षेत्र एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 12 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 265 कैलोरी. के लिए $ 2.81 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास अंडे का सफेद भाग, ग्रे एकमात्र पट्टिका, कोषेर नमक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 25 घंटे. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 22 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो सामन रो और डिल के साथ सफेद मछली का क्षेत्र, एलिन गुडरिच का अलास्का हलिबूट और सैल्मन गेफिल्टे फिश टेरिन (परेव), तथा 4 आसान चरणों में सामन और डिल मछली केक समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
2
मछली से किसी भी दिखाई देने वाली चांदी की त्वचा या सिन्यू को हटा दें और पिन हड्डियों के दोनों ओर काट लें जब तक कि सभी पिन हड्डियों को हटा न दिया जाए, फिर मछली को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें । एक खाद्य प्रोसेसर में नमक, सफेद मिर्च और जायफल के साथ प्यूरी मछली बहुत चिकनी होने तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
3
शामिल होने तक अंडे का सफेद और प्यूरी जोड़ें, फिर मिश्रण को बर्फ के एक बड़े कटोरे में सेट कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिकव्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिक
जेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिनजेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
4
टैमिस, स्क्रीन साइड अप, एक प्लेट के ऊपर सेट करें और मछली के मिश्रण को छलनी के माध्यम से एक बार में लगभग 2 बड़े चम्मच खुरचनी के साथ तब तक काम करें जब तक कि वह सब कुछ साइनस न हो जाए । छलनी के माध्यम से मछली का काम करना जारी रखें, समय-समय पर टैमिस के नीचे से तनावपूर्ण मछली को स्क्रैप करना और बर्फ के दूसरे कटोरे में सेट एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
जेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिनजेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
5
क्रीम की समान मात्रा निर्धारित करने के लिए तनावपूर्ण मछली का वजन करें (1 कप क्रीम का वजन 8 औंस होता है) । फिर, मछली के मिश्रण को बर्फ के ऊपर रखते हुए, क्रीम को मछली के मिश्रण में मिलाएं, एक बार में लगभग 1/4 कप, एक बड़े रबर स्पैटुला के साथ जब तक कि सभी क्रीम शामिल न हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुएताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
जेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिनजेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
6
एक चौथाई मिश्रण को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और डिल में हलचल करें । शेष मछली मिश्रण में सामन रो को धीरे से मोड़ो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सैल्मन रोसैल्मन रो
डिलडिल
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
7
टेरिन में लगभग दो तिहाई रो मिश्रण फैलाएं और एक चम्मच के पीछे के साथ बीच में एक विस्तृत गर्त लंबाई बनाएं । डिल मिश्रण के साथ गर्त भरें, इसे थोड़ा सा और सतह को चिकना करना । शेष रो मिश्रण के साथ कवर करें और कॉम्पैक्ट टेरिन के लिए काउंटर पर मजबूती से रैप मोल्ड करें । ऑफसेट स्पैटुला के साथ चिकना शीर्ष और मोम पेपर की एक तेलयुक्त शीट (तेल की तरफ नीचे) के साथ सतह को कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
डिलडिल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुलाऑफसेट स्पैटुला
1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख
8
में सेंकना पानी का स्नानजब तक टेरिन स्पर्श के लिए दृढ़ नहीं होता है और मोल्ड और थर्मामीटर के किनारों से आसानी से अलग हो जाता है, कागज के माध्यम से तिरछे होकर टेरिन रजिस्टरों के केंद्र में 110 से 120 डिग्री फ़ारेनहाइट (एक धातु की कटार या पतली चाकू 5 सेकंड के लिए टेरिन के नीचे गिर जाती है और हटा दी जाती
उपकरण आप उपयोग करेंगे
धातु Skewersधातु Skewers
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
9
एक रैक में मोल्ड में टेरिन को स्थानांतरित करें और अनमोल्ड करने से 10 से 15 मिनट पहले ठंडा होने दें ।
10
अनमोल्ड करने के लिए, मोम पेपर को हटा दें और मोल्ड के किनारे के चारों ओर एक पतली चाकू चलाएं । टेरिन पर एक कटिंग बोर्ड या सर्विंग डिश को उल्टा करें, फिर किसी भी अतिरिक्त तरल को ब्लॉट करते हुए मोल्ड और वैक्स पेपर को फिर से बदलें और हटा दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
11
एक तेज चाकू के साथ स्लाइस में टेरिन काटें, प्रत्येक स्लाइस को एक फ्लैट धातु स्पैटुला के साथ कट के रूप में समर्थन करें और छोटी प्लेटों में कट के रूप में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
12
*पर उपलब्ध bridgekitchenware.com।
1
टेरिन को इकट्ठा किया जा सकता है, लेकिन बेक्ड नहीं, 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया गया ।

अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ जींद-हंबड़ां क्लोस विंडसबहल वेंडेंज टार्डिव पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 99 डॉलर प्रति बोतल है ।
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris
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कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार25 एचआरएस
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर2
पत्रिका
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