सोया रिडक्शन के साथ वॉनटन पॉट स्टिकर
यदि आपके पास किचन में बिताने के लिए लगभग 1 घंटा है, तो वॉनटन पॉट स्टिकर विद सोया रिडक्शन एक बेहतरीन डेयरी मुक्त रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 45 लोगों के लिए है । 26 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 2% पूरा करती है । इस हॉर ड'ओव्रे में प्रति सर्विंग 96 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम वसा होती है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में मिरिन, सोया सॉस, तुलसी के पत्ते और तुलसी के पत्तों की आवश्यकता होती है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। चीनी खाने के प्रशंसकों के लिए यह बहुत सस्ती रेसिपी है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 31% का स्पूनकुलर स्कोर मिलता है , जो कि बहुत बुरा है। जापानी ग्योजा पॉट स्टिकर , शाकाहारी चीनी पॉट स्टिकर ,
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में मिरिन, बाल्समिक सिरका और सोया सॉस मिलाएं। उबाल आने दें; लगभग 15 मिनट तक पकाएँ जब तक कि तरल आधा न रह जाए।
तुलसी डालें, ढककर 2 मिनट तक रखें।
तुलसी को निकाल कर फेंक दें। सॉस को ठंडा करें और फ्रीजर कंटेनर में रख दें।
पॉट स्टिकर्स के लिए, पहले छह सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएँ। मिश्रण पर पोर्क को क्रम्बल करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
प्रत्येक वॉन्टन रैपर के बीच में लगभग 1 बड़ा चम्मच पोर्क मिश्रण रखें। (उपयोग के लिए तैयार होने तक शेष रैपर को नम पेपर टॉवल से ढक कर रखें।) किनारों को पानी से गीला करें। एक कोने को तिरछे मोड़कर फिलिंग पर रखें और किनारों को दबाकर सील करें।
मोम लगे कागज से ढकी 15 इंच x 10 इंच x 1 इंच की बेकिंग शीट पर रखें; ठोस होने तक जमाएं।
पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें। 3 महीने तक जमाया जा सकता है।
पॉट स्टिकर का उपयोग करने के लिए: सॉस को रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलाएँ। पॉट स्टिकर के एक चौथाई हिस्से को 1 इंच की दूरी पर ग्रीस किए हुए स्टीमर में रखें; एक बड़े सॉस पैन में 1 इंच पानी के ऊपर रखें। उबाल आने दें; ढककर 12-14 मिनट तक भाप में पकाएँ या जब तक फिलिंग में डाला गया थर्मामीटर 160° न पढ़े। बचे हुए पॉट स्टिकर के साथ भी यही दोहराएँ।
एक बड़े कड़ाही में, पॉट स्टिकर्स को तेल में मध्यम-उच्च आंच पर प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।