सिलेंट्रो और लहसुन के साथ चमकता हुआ सूअर का मांस एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 67 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 500 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 3.73 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आपके पास वनस्पति तेल, लहसुन नमक, जमीन जीरा, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । जमीन जीरा का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मोरक्कन चॉकलेट मूस एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं नारंगी, जीरा, और सीताफल ग्रील्ड पोर्क लोई, ऑरेंज-ग्लेज़ेड पोर्क लोइन, तथा सेब-चमकता हुआ सूअर का मांस कमर.
निर्देश
1
काली मिर्च के गुच्छे को एक छोटे कटोरे में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
फ्लेक्स को फिर से हाइड्रेट करने के लिए 1 से 2 मिनट तक बैठने दें ।
3
एक ब्लेंडर में, या एक विसर्जन/स्टिक ब्लेंडर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में सभी नमकीन सामग्री को मिलाएं । काली मिर्च के गुच्छे और भिगोने वाले पानी में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
ब्राइन
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
कटोरा
4
लोई को एक अतिरिक्त-बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें, ऊपर से नमकीन पानी डालें, बैग से किसी भी अतिरिक्त हवा को निचोड़ें, और बंद करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Ziploc बैग
5
मांस को समान रूप से कोट करने के लिए बैग को रोल करें । कम से कम 6 घंटे, या 1 तक रेफ्रिजरेट करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
रोल
6
ड्रिप पैन और फ्रूटवुड (अधिमानतः सेब) के साथ एक अप्रत्यक्ष बारबेक्यू को प्रीहीट करें, डिफ्लेक्टर प्लेट और फ्रूटवुड (अधिमानतः सेब) के साथ एक सिरेमिक कुकर, या 250 एफ के लिए फ्रूटवुड (अधिमानतः सेब) के बॉक्स या पैकेट के साथ एक लकड़ी का कोयला या गैस ग्रिल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सेब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
फ्राइंग पैन
7
सभी मसाला मिश्रण सामग्री को मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला मिश्रण
8
एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ जार में सभी शीशे का आवरण रखें और गठबंधन करने के लिए हिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेक
9
नमकीन पानी से लोई निकालें और हल्के से कागज़ के तौलिये से सुखाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
10
रगड़ को सभी तरफ समान रूप से छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखी मसाला रगड़
11
अपने हाथों या ब्रश का उपयोग करना, समान रूप से, लेकिन हल्के से, कैनोला तेल के साथ लोई को कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनोला तेल
12
मांस के केंद्र में एक निकालें थर्मामीटर डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
13
लोई को कुकर में रखें और आंतरिक तापमान 135 एफ तक पहुंचने तक, लगभग 1 घंटे 15 मिनट तक पकाएं ।
14
किसी भी सामग्री को फिर से व्यवस्थित करने के लिए शीशे का आवरण एक त्वरित शेक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेक
15
लोई को शीशे का आवरण से ब्रश करें और कुकर में वापस आ जाएं जब तक कि आंतरिक तापमान 145 एफ तक न पहुंच जाए, लगभग 15 मिनट । इस बिंदु पर मांस केंद्र में थोड़ा गुलाबी होगा; अधिक अच्छी तरह से किए जाने के लिए अतिरिक्त 5 से 10 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्लेज़
मांस
16
एक कटिंग बोर्ड पर शेष शीशे का आवरण के बारे में आधा डालो और लोई के साथ शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्लेज़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
17
10 मिनट तक आराम करने दें ।
18
मांस को 1/4 इंच के स्लाइस में काटें । उजागर पक्षों को कोट करने के लिए आवश्यकतानुसार अतिरिक्त जोड़ते हुए, स्लाइस को शीशे का आवरण में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्लेज़
मांस
19
फ्लेर डे सेल और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Fleur De Sel
काली मिर्च
20
युक्ति: यह व्यंजन भीड़ को खुश करने वाला है, इसलिए मैं इसे दोगुना कर दूंगा और एक पार्टी के लिए दो रखूंगा ।
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गंभीर बारबेक्यू से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: धुआं, चार, बस्ट, &
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जेजे गोडे और एमी वोगलर, 2009 हाइपरियन के साथ एडम पेरी लैंग द्वारा ग्रेट आउटडोर कुकिंग के लिए अपना रास्ता ब्रश करें