सैल्मन मोकेका
एक की जरूरत है लस मुक्त और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम? सैल्मन मोकेका एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । के लिए $ 4.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 सर्विंग्स बनाता है 618 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा प्रत्येक। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यदि आपके हाथ में जैतून का तेल, टमाटर, लाल शिमला मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पके हुए चावल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं नाश्ता चावल का हलवा एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 77 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं मोकेका, ब्राज़ीलियाई मछली का सूप (मोकेका), तथा ब्राज़ीलियाई मछली स्टू / मोकेका.
निर्देश
सामन कुल्ला; पैट सूखी । उच्च गर्मी पर 10 से 11 इंच के फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं ।
सामन, मांस नीचे, पैन और भूरे रंग में हल्के से, लगभग 2 मिनट । एक विस्तृत स्पैटुला और भूरे रंग की त्वचा के साथ हल्के से मुड़ें, लगभग 2 मिनट । मछली को बाहर निकालें और एक प्लेट पर सेट करें ।
पैन में लहसुन, प्याज और टमाटर डालें । रस वाष्पित होने तक हिलाओ, लगभग 2 मिनट ।
नारियल का दूध डालें; अच्छी तरह मिलाएँ । सॉस में मछली, त्वचा नीचे सेट करें । पैन को कवर करें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि सामन अपारदर्शी न हो, लेकिन फिर भी सबसे मोटे हिस्से (परीक्षण के लिए कट) के केंद्र में नम-दिखने वाला, 5 से 7 मिनट, कभी-कभी मछली के चारों ओर सॉस को हिलाएं ।
स्पैटुला के साथ, मछली को एक थाली में स्थानांतरित करें; गर्म रखें ।
पैन में खट्टा क्रीम जोड़ें और सॉस उबलने तक उच्च गर्मी पर हलचल करें । 2 बड़े चम्मच सीताफल में हिलाओ और मछली के ऊपर सॉस डालो ।
शेष सीताफल के साथ छिड़के ।
चावल के ऊपर मछली और सॉस परोसें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है एंटिका शारदोन्नय (माउंटेन सिलेक्ट) । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 29 डॉलर है ।
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Antica Chardonnay (पहाड़ का चयन करें)
2017 शारदोन्नय जीवंत और मोहक सुगंध के साथ समृद्ध है जो हल्के-मसालेदार ओक द्वारा छायांकित नाशपाती, सेब और खुबानी के स्वाद का एक मजबूत कोर पैदा करता है । तालू पर, शराब सुस्त जायके की परत पर परत प्रदान करता है । शराब तालू पर लालित्य और ताजगी के साथ वैराइटी शुद्धता को उजागर करती है । चारदोने को 4 से 31 साल की उम्र में नौ दाख की बारी ब्लॉकों के चुनिंदा हिस्सों से चुना गया था, जो 1,413-1,494 फीट की ऊंचाई पर लगाए गए हैं । इस वर्ष के चयन में 10 शारदोन्नय क्लोन शामिल थे—नौ बरगंडियन और प्रशंसित विरासत वीमर चयन—जो एक साथ एरोमैटिक्स और फ्लेवर्स में जटिलता पैदा करते हैं जो हम अपने माउंटेन सिलेक्ट शारदोन्नय के लिए चाहते हैं ।