स्वीडिश मीटबॉल्स
स्वीडिश मीटबॉल रेसिपी लगभग 1 घंटे और 5 मिनट में बनाई जा सकती है। $1.15 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 12% पूरा करता है । यह नुस्खा 301 कैलोरी , 17 ग्राम प्रोटीन और 17 ग्राम वसा के साथ 8 सर्विंग बनाता है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। स्कैंडिनेवियाई भोजन के प्रशंसकों के लिए यह काफी सस्ता नुस्खा है। यदि आपके पास सरसों का पाउडर, कोषेर नमक, शेरी और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 51% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। स्वीडिश मीटबॉल (आइकिया मीटबॉल) , स्वीडिश मीटबॉल और स्वीडिश मीटबॉल इस रेसिपी से काफी मिलते-जुलते हैं।
निर्देश
एक मध्यम कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर मक्खन पिघलाएँ।
प्याज़ डालें, नमक डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ, 4 से 6 मिनट; रद्द करना।
एक कटोरे में 1/2 कप ब्रेडक्रंब और दूध मिलाएं; दूध सोखने तक 1 से 2 मिनट के लिए अलग रख दें। एक बड़े कटोरे में शेरी और सरसों के पाउडर को घुलने तक हिलाएँ, फिर 1 अंडा फेंटें।
भीगे हुए ब्रेडक्रंब, भूरा प्याज, सूअर का मांस, टर्की, शहद, ऑलस्पाइस, 2 चम्मच नमक और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। संयुक्त होने तक धीरे-धीरे अपने हाथों से मिलाएं।
अपने हाथों को गीला करो; मिश्रण को 36 छोटे मीटबॉल में बनाएं, प्रत्येक में लगभग 1 बड़ा चम्मच। चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
बचे हुए 1 कप ब्रेडक्रंब्स को एक उथले बर्तन में रखें।
एक कटोरे में बचे हुए 2 अंडे और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर फेंट लें। प्रत्येक मीटबॉल को अंडे में डुबोएं, अतिरिक्त को सूखने दें, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें; बेकिंग शीट पर वापस लौटें।
एक बड़े सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग 1 1/2 इंच वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि डीप-फ्राई थर्मामीटर 325 डिग्री एफ दर्ज न कर ले। बैचों में काम करते हुए, मीटबॉल को एक स्लेटेड चम्मच से धीरे-धीरे हिलाते हुए, सुनहरा होने तक और पकने तक तलें। 3 से 4 मिनट.
कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में डालें और नमक डालें।
10 मिनट तक खड़े रहने दें.
संरक्षित लिंगोनबेरी को खट्टा क्रीम में मोड़ें और ऊपर से डिल डालें। प्रत्येक मीटबॉल को अचार वाले खीरे के टुकड़े से काटें और लिंगोनबेरी क्रीम के साथ परोसें।
फोटो अन्ना विलियम्स द्वारा