स्विस चार्ड, बेकन, सेज और चियांटी सॉस के साथ स्टफ्ड पोर्क लोइन चॉप
यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 298 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.88 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । वनस्पति तेल का मिश्रण, अतिरिक्त ऋषि पत्ते, अजवायन के फूल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 30 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्विस चार्ड स्टफ्ड पोर्क लोई रेसिपी, चेरी और स्विस चार्ड एक चेरी ऋषि के साथ पोर्क टेंडरलॉइन भरवां, तथा ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन भरवां डब्ल्यू / स्विस चर्ड और अनानास.
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
गर्म तेल में स्मोक्ड लहसुन लौंग जोड़ें और उन्हें पैन के चारों ओर घुमाएं । एक पल के बाद, लहसुन की कलियों को हटा दें और त्यागें ।
स्विस चर्ड, और थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें । सरगर्मी और लगातार टॉस करें जब तक कि यह मुश्किल से मुरझा न जाए, लगभग 4 मिनट ।
नाली को एक कोलंडर में डालें । जब थोड़ा ठंडा हो तो कागज़ के तौलिये का उपयोग करके अधिक से अधिक नमी को दबाएं । चार्ड को काट कर मिक्सिंग बाउल में डालें । उसी कड़ाही का उपयोग करके, नीचे और किनारों को एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और इसे मध्यम आँच पर सेट करें । एक बार पैन गर्म हो जाने के बाद
कट बेकन स्ट्रिप्स को पैन में जोड़ें, कभी-कभी सरगर्मी करें । एक बार जब यह भूरे रंग के लिए शुरू होता है, लेकिन अभी तक कुरकुरा नहीं है यह नाली के लिए एक कागज तौलिया लाइन में खड़ा प्लेट को हटा दें । बेकन वसा को कड़ाही में जमा करना अभी भी मध्यम गर्मी पर सेट है ।
कड़ाही में ब्रेड क्यूब्स और पाइन नट्स डालें और पैन को अपना सारा ध्यान तब तक पकाएं जब तक कि सब कुछ टोस्ट और सुनहरा भूरा न हो जाए । फिर स्विस चार्ड के समान कटोरे में ब्रेड, पाइन नट्स और ठंडा, पका हुआ बेकन डालें ।
सूखे सूरज सूखे टमाटर, ऋषि शिफोनेड, और एक चुटकी काली मिर्च जोड़ें (नमक शायद आवश्यक नहीं है, लेकिन जांचें) । स्टफिंग को एक तरफ सेट करें । चियांटी सॉस
एक छोटे सॉस पैन में रेड वाइन, एक पूरी ऋषि पत्ती, थाइम की एक टहनी और कटा हुआ अजमोद जोड़ें । मिश्रण को उबाल लें और फिर आँच को कम करें और चाशनी की स्थिरता तक कम होने तक पकाएँ । जड़ी बूटियों को बाहर निकालें और सॉस को एक तरफ सेट करें । आलू
एक बड़े बर्तन में लाल आलू, प्याज़ का आधा भाग, अजवायन की बची हुई टहनी, मेंहदी की टहनी और अच्छी मात्रा में नमक डालें ।
सामग्री को 2 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें । बर्तन को उबाल लें और लगभग 10 मिनट पकाएं । आलू को पकाया जाना चाहिए, लेकिन फिर भी काफी दृढ़ होना चाहिए ।
आलू को निथार लें और फिर ठंडे पानी में डुबो दें । सूअर का मांस तैयार करते समय ठंडे पानी में अलग रख दें । पोर्क
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें एक बार में एक पोर्क चॉप के साथ काम करते हुए, अपने सामने एक तरफ रखें और अपने चाकू की नोक को चॉप में एक पॉकेट काटते हुए केंद्र में डालें । 3 पक्षों को बरकरार रखना सुनिश्चित करें । नमक और काली मिर्च के साथ इनसाइड्स को सीज़न करें और इसकी कैविटी को लगभग चार्ड स्टफिंग से भरें । मिश्रण के चारों ओर बंद मांस को दबाएं, समान रूप से भराई वितरित करने के लिए दबाएं ।
चॉप फ्लैट को फिर से बिछाएं और चार या 5 पूरे ऋषि पत्तियों के साथ शीर्ष करें । कच्चे बेकन के 2 स्ट्रिप्स के साथ सूअर का मांस लपेटें, ऋषि पत्तियों को कवर करें और बेकन को चॉप के चारों ओर थोड़ा ओवरलैपिंग करें । सुनिश्चित करें कि आप स्टफिंग को पूरी तरह से घेर लें । बेकन स्लाइस के सिरों को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें । तब तक जारी रखें जब तक कि दोनों चॉप भरवां और लिपटे न हों । उथले पक्षों (जैसे कच्चा लोहा कड़ाही) के साथ एक पैन खोजें जो ओवनप्रूफ हो और दोनों चॉप्स और सभी आलू को पकड़ने के लिए पर्याप्त हो । मध्यम पर सेट बर्नर पर वनस्पति तेल को गर्म करने के लिए इस कड़ाही का उपयोग करें ।
एक परत में पैन में चॉप्स बिछाएं; 6-8 मिनट पकाएं, बेकन के ब्राउनिंग को भी आश्वस्त करने के लिए आवश्यकतानुसार मोड़ें ।
चॉप्स के आसपास के पैन में आलू डालें । यह ठीक है अगर आलू चॉप्स को कुछ हद तक कवर करता है । पैन को पहले से गरम ओवन में ले जाएं और एक और 5-7 मिनट पकाएं, जब तक कि पोर्क मध्यम दुर्लभ के लिए 140 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाता । चॉप्स को कटिंग बोर्ड पर ले जाएं और उन्हें लगभग 8 मिनट आराम करने दें । इस बीच आलू को गर्म सर्विंग प्लैटर पर रखें । एक बार जब सूअर का मांस आराम कर लेता है, तो प्रत्येक चॉप को एक विकर्ण पर, अनाज के पार, इंच मोटी स्लाइस में काट लें । कटा हुआ सूअर का मांस के साथ आलू के ऊपर और चॉप्स के ऊपर चियांटी सॉस के बारे में बूंदा बांदी करें और कटा हुआ ऋषि को थाली में टॉस करें ।
मेज पर पारित शेष सॉस के साथ गर्म परोसें ।