सॉस एंडलूस के साथ बेल्जियम फ्राइज़
सॉस के साथ नुस्खा बेल्जियम फ्राइज़ एंडलूस तैयार है लगभग 5 घंटे में और निश्चित रूप से एक सुपर है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी अमेरिकी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । के लिए $ 1.13 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस साइड डिश में है 565 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 43 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, वनस्पति तेल, प्याज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 37 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मेपल क्रैनबेरी सॉस के साथ एक प्रकार का अनाज बेल्जियम वफ़ल, बीयर सॉस बेल्जियम शैली में गरीब आदमी का बेक्ड बीफ, तथा मारिनारा डिपिंग सॉस के साथ क्रिस्पी बेक्ड बैंगन फ्राइज़ (अकान बैंगन परमेसन फ्राइज़!) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सभी सॉस सामग्री को एक साथ हिलाएं और स्वाद को विकसित करने की अनुमति देने के लिए कम से कम 1 घंटे तक ढककर ठंडा करें । सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।
2 इंच तेल को धीरे - धीरे 5-से 6-चौथाई गेलन भारी बर्तन में मध्यम कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि थर्मामीटर 300 डिग्री फारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
जब तेल गर्म हो रहा हो, आलू को छील लें, फिर लंबाई में 1/3 इंच मोटी छड़ें काट लें और बर्फ और ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में डूब जाएं । कटोरे में ठंडे पानी के कई परिवर्तनों में आलू कुल्ला (अधिक बर्फ आवश्यक नहीं है) जब तक पानी साफ न हो ।
एक कोलंडर में नाली और कागज तौलिये की कई परतों पर 1 परत में आलू फैलाएं, फिर सूखा पॅट करें ।
जब तेल तैयार हो जाता है, तो गर्मी को मध्यम रूप से उच्च और तलना आलू को 4 बैचों में बढ़ाएं, मोड़, जब तक कि बस के माध्यम से पकाया नहीं जाता है, लेकिन अभी भी सफेद, लगभग 3 मिनट । (बैचों के बीच 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटें । )
सूखे कागज़ के तौलिये को सूखा करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ तले हुए के रूप में स्थानांतरित करें । कमरे के तापमान पर आलू को ठंडा करें, लगभग 30 मिनट ।
मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करें जब तक कि थर्मामीटर 375 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न करे आलू को फिर से 4 बैचों में भूनें, मोड़, गहरा सुनहरा होने तक, 3 से 4 मिनट । (बैचों के बीच 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटें । )
एक स्लेटेड चम्मच के साथ तले हुए के रूप में स्थानांतरित करें सूखे कागज़ के तौलिये को संक्षेप में सूखा दें, फिर नमक के साथ सीजन करें और सूई के लिए सॉस के साथ तुरंत परोसें ।
* सॉस को 1 दिन तक ठंडा किया जा सकता है । सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । * आलू को काटा जा सकता है, लेकिन तला हुआ नहीं, 6 घंटे आगे और ठंडे पानी के कटोरे में डूबा रहता है । * फ्राइज़ कमरे के तापमान पर पहले और दूसरे फ्राइंग के बीच 2 घंटे तक खड़े हो सकते हैं ।