सॉसेज और सब्जी रिसोट्टो
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सॉसेज और सब्जी रिसोट्टो को आज़माएं । यह नुस्खा 7 सर्विंग्स बनाता है 535 कैलोरी, 28g प्रोटीन की, तथा 17g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 3.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आपके हाथ में प्याज, शतावरी, अजवायन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । 17 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 95 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर सुपर है । इसी तरह के व्यंजन हैं सॉसेज और सब्जी रिसोट्टो, सब्जी रिसोट्टो, तथा हर रोज सब्जी रिसोट्टो.
निर्देश
एक डच ओवन या बड़े सॉस पैन में, सॉसेज को मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि गुलाबी और हल्का भूरा न हो जाए ।
तेल, प्याज और मशरूम जोड़ें, 2-3 मिनट या निविदा तक पकाना जारी रखें । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें ।
इस बीच, एक अलग सॉस पैन में, उपयोग के लिए तैयार होने तक स्टॉक और ताजा जड़ी बूटियों को उबालें ।
मांस मिश्रण के लिए, चावल जोड़ें, चावल गर्म होने तक हलचल जारी रखें और तेल के साथ लेपित करें ।
शराब जोड़ें और तरल अवशोषित होने तक हलचल जारी रखें ।
छड़ी से जड़ी बूटियों को हटा दें । एक करछुल का उपयोग करके, चावल में एक बार में लगभग 1/2 कप गर्म स्टॉक डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद लगातार हिलाते रहें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए । जब आपके पास लगभग 1 1/2 कप स्टॉक शेष हो, तो मटर, नमक और काली मिर्च डालें, धीरे से हिलाएं ।
रिसोट्टो तब किया जाता है जब सभी स्टॉक को अवशोषित कर लिया जाता है, चावल दिखने में मलाईदार होता है और काटने के लिए दृढ़ होता है, (लगभग 20-25 मिनट कुल) ।
गर्मी से निकालें; परमेसन पनीर में हलचल ।
कटोरे में चम्मच और यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त परमेसन पनीर के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
मेनू पर इतालवी? बाँधना कोशिश के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । के Casaloste Chianti Classico Riserva के साथ एक 4.4 से बाहर 5 स्टार रेटिंग की तरह लगता है एक अच्छा मैच है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Casaloste Chianti Classico Riserva
तीव्र रूबी लाल रंग। इसका गुलदस्ता लकड़ी के सुरुचिपूर्ण नोटों के साथ सांगियोवेस (जैसे ब्लैकबेरी, पका हुआ मारस्का, बेर) की विशिष्ट फल सुगंध को मिश्रित करता है । तालू पर यह अम्लता और मीठे टैनिन के बीच एक उत्कृष्ट संतुलन के साथ मखमली और सामंजस्यपूर्ण है । एजिंग वाइन, फसल के बाद 5 वें वर्ष से अपना सर्वश्रेष्ठ देता हैयह ग्रील्ड रेड मीट के साथ जाता है । इसकी सद्भाव और विशिष्टता भी वृद्ध चीज द्वारा पूरी तरह से अतिरंजित है ।