सॉस्ड: मेलिट्जानोसलाटा
सॉस्ड: मेलिट्ज़ानोसलाटा सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 76 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 152 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 आहार। सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, बैंगन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मेलिट्ज़ानोसलाटा-ग्रीक बैंगन डुबकी, ग्रीक ग्रिल्ड बैंगन स्प्रेड (मेलिट्ज़ानोसलाटा), तथा बीबीक्यू सॉस्ड मीटबॉल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चारकोल से भरी एक चिमनी को हल्का करें । जब सभी लकड़ी का कोयला जलाया जाता है और ग्रे राख के साथ कवर किया जाता है, तो कोयले की पूरी सतह पर समान रूप से कोयले डालें और फैलाएं । जगह में खाना पकाने की जाली सेट करें, गिल को कवर करें और 5 मिनट के लिए पहले से गरम करने की अनुमति दें । ग्रिलिंग ग्रेट को साफ और तेल दें ।
बैंगन को ग्रिल पर रखें और लगभग 30 मिनट तक नरम होने तक पकाएं, हर 5 मिनट में बैंगन को पलट दें ।
बैंगन को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और लगभग 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने तक बैठने दें ।
बैंगन को आधा में विभाजित करें और एक कटोरे में या सिंक में रखे कोलंडर में लुगदी को चम्मच से बाहर निकालें; त्वचा को त्यागें ।
पल्प को 5 से 10 मिनट तक सूखने दें ।
स्टील ब्लेड के साथ फिट किए गए खाद्य प्रोसेसर के कार्यक्षेत्र में बैंगन को स्थानांतरित करें ।
गठबंधन करने के लिए लहसुन और नींबू का रस और नाड़ी जोड़ें । खाद्य प्रोसेसर के चलने के साथ, धीरे-धीरे फ़ीड ट्यूब के माध्यम से एक स्थिर धारा में जैतून का तेल जोड़ें ।
एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ अजमोद और मौसम में हलचल करें । एक घंटे के लिए ढककर ठंडा करें, फिर परोसें ।