हंगेरियन पोर्सिनी-आलू के लट्टे
हंगेरी पोर्सिनी-आलू है एक डेयरी मुक्त साइड डिश। यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 57 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 160 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसके लिए एकदम सही है हनुक्का. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. लहसुन लौंग, पोर्सिनी मशरूम, हंगेरियन पेपरिका, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 33 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो पोर्सिनी मशरूम मशरूम सलाद और चिव "क्रीम" के साथ लेट जाता है, पोर्सिनी और सोया के साथ आलू की चटनी, तथा कुरकुरे आलू के लट्टे (आलू के पैनकेक) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छोटे कटोरे में पोर्सिनी रखें ।
3/4 कप गर्म पानी डालें और 45 मिनट खड़े रहने दें । ठीक छलनी के माध्यम से तनाव, भिगोने वाले तरल को आरक्षित करना । मोटे तौर पर पोर्सिनी काट लें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
कटा हुआ पोर्सिनी और लहसुन जोड़ें; सौते 2 मिनट ।
आरक्षित पोर्सिनी भिगोने वाला तरल और पेपरिका जोड़ें; तरल वाष्पित होने तक पकाएं, बार-बार हिलाते हुए, लगभग 3 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । कूल । (मशरूम का मिश्रण 1 दिन पहले बनाया जा सकता है । कवर और सर्द । )
आलू को हाथ से या में बारीक पीस लें प्रोसेसर झंझरी डिस्क के साथ फिट ।
आलू को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें; 5 मिनट खड़े रहने दें ।
आलू को छान लें । सूखी रसोई तौलिया में लपेटें; जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ने के लिए मोड़ समाप्त होता है ।
बड़े कटोरे में आलू रखें ।
अंडा, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च में मिलाएं । मशरूम मिश्रण में हिलाओ।
गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़े कड़ाही (अधिमानतः कच्चा लोहा) में 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें । बैचों में काम करते हुए, आलू के मिश्रण को 1/4 कप चम्मच गर्म तेल में डालें, अलग रखें । स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक को 4 इंच के गोल में समतल करें और कुरकुरा और भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति साइड पकाएं । स्लेटेड स्पैटुला का उपयोग करके, नाली को कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें ।
आवश्यकतानुसार कड़ाही में और तेल डालें और अधिक आलू का मिश्रण डालने से पहले तेल को गर्म होने दें ।
प्लेटों में स्थानांतरण और सेवा करें ।
* इतालवी बाजारों, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों और कई सुपरमार्केट में उपलब्ध है ।