हैम-एंड-स्विस प्रेट्ज़ेल
हैम-एंड-स्विस प्रेट्ज़ेल आपके होर डी ' ओवरे रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 28 सर्विंग्स बनाता है 125 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 31 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास पूर्व सक्रिय खमीर, आटा, हैम और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 15 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 41 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो हैम-एंड-स्विस प्रेट्ज़ेल, हैम और पनीर के साथ नाश्ता पुलाव, तथा हैम और हरी बीन पुलाव समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटोरे में 1 1/2 कप गर्म पानी (110 डिग्री फ़ारेनहाइट से 115 डिग्री फ़ारेनहाइट), खमीर और एगेव मिलाएं । 5 मिनट अलग सेट करें ।
आटा ब्लेड के साथ लगे एक खाद्य प्रोसेसर में, पूरे गेहूं का आटा, 2 कप ऑल-पर्पस आटा और समुद्री नमक को पल्स करें ।
1 अंडा और खमीर मिश्रण जोड़ें और 10 सेकंड के अंतराल में पल्स करें जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए, लगभग 3 दालें । एक आटे के बोर्ड पर मुड़ें । 10 से 12 बार गूंधें, अगर आटा बहुत चिपचिपा है तो 3/4 कप अधिक आटा मिलाएं ।
आटा को 4 बराबर भागों में काटें; एक साफ तौलिया के साथ कवर करें ।
एक आटे के बोर्ड पर, आटे के एक टुकड़े को 14-बाय-11-इंच के आयत में, 1/4 इंच मोटे, एक छोटे से हिस्से के साथ रोल करें ।
आटे के बीच में 1 बड़ा चम्मच सरसों फैलाएं ।
1/4 कप स्विस पनीर के साथ छिड़के । पनीर के ऊपर आटा के निचले तीसरे भाग को मोड़ो, फिर मुड़े हुए हिस्से पर एक और 1/4 कप स्विस पनीर, 1/3 कप हैम और 2 बड़े चम्मच चिव्स छिड़कें । पनीर, हैम और चिव्स के ऊपर आटा के शीर्ष तीसरे को मोड़ो । आटा को 14-बाय-11-इंच आयत में फिर से रोल करें ।
सात 11-बाय-2-इंच स्ट्रिप्स में काटें ।
एक बार में, प्रत्येक पट्टी के कटे हुए लंबे किनारों को एक साथ चुटकी लें और अपने हाथों से 12 इंच की रस्सी में रोल करें ।
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रस्सी को स्थानांतरित करें । छोरों को पकड़ो और उन्हें एक दूसरे की ओर लाएं, एक यू आकार बनाते हुए, फिर एक प्रेट्ज़ेल आकार बनाने के लिए दाएं छोर पर बाएं छोर को पार करें । बीच में एक मोड़ बनाने के लिए बाएं छोर को फिर से दाईं ओर पार करें ।
आटा के शेष 3 टुकड़ों और शेष सरसों, पनीर, हैम और चिव्स के साथ दोहराएं, प्रेट्ज़ेल को 3 इंच अलग रखें । 10 से 15 मिनट के लिए अलग सेट करें; ओवन को 475 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक कटोरे में शेष अंडे को मारो ।
अंडे के साथ प्रेट्ज़ेल ब्रश करें, स्मोक्ड समुद्री नमक के साथ छिड़के ।
ब्राउन होने तक बेक करें, 16 से 18 मिनट तक, ओवरबेकिंग से बचने के लिए हर 5 मिनट में प्रेट्ज़ेल पर चेक करें ।
विक्टर श्रेजर द्वारा फोटो