हिरन का मांस के बेकन लिपटे रैक
हिरन का मांस के बेकन लिपटे रैक सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $8.24 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा है 453 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा प्रति सेवारत। भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए स्मोकी बेकन, चिकन स्टॉक, लहसुन लौंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 61 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं हिरन का मांस और अनार की चटनी का भुना हुआ रैक, पेकान, करंट, सॉसेज और नाशपाती से भरे वेनिसन का रैक, तथा पेकान, करंट, सॉसेज और नाशपाती से भरे वेनिसन का रैक.
निर्देश
एक गिलास या सिरेमिक बेकिंग डिश में वेनिसन सेट करें और स्मोक्ड लहसुन के साथ रगड़ें ।
मांस के ऊपर जैतून का तेल डालें । रात भर ढककर ठंडा करें ।
वेनिसन को एक प्लेट में स्थानांतरित करें; लहसुन को त्यागें और तेल सुरक्षित रखें । एक बड़े, ओवनप्रूफ कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच आरक्षित तेल को झिलमिलाने तक गर्म करें । नमक और काली मिर्च के साथ वेनिसन को सीज़न करें और मध्यम उच्च गर्मी पर सभी तरफ ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट प्रति साइड पकाएं ।
ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल लें । कड़ाही को पोंछ लें ।
1/2 कप सीलेंट्रो को वेनिसन के भावपूर्ण शीर्ष पर दबाएं । मांस के चारों ओर बेकन लपेटें, रिब हड्डियों के बीच, थोड़ा ओवरलैपिंग । कपास स्ट्रिंग का उपयोग करके, बेकन को सुरक्षित करने के लिए रैक को 1/2-इंच के अंतराल पर बांधें ।
कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक खड़े रहने दें ।
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच बचा हुआ तेल झिलमिलाने तक गरम करें । वेनसन को कड़ाही में सेट करें, बेकन साइड नीचे करें, और मध्यम आँच पर, पलटते हुए, लगभग 10 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएँ । रैक बेकन की तरफ मुड़ें और लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में भूनें, या जब तक कि मांस के केंद्र में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 115 से 12 तक पंजीकृत न हो जाए
वेनिसन को एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ शिथिल कवर करें और 5 मिनट के लिए आराम करें ।
चिकन स्टॉक जोड़ें और उबाल लें, कड़ाही के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें, जब तक कि 1/4 कप तक कम न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
मक्खन में गर्मी और व्हिस्क से निकालें ।
शेष 2 बड़े चम्मच सीताफल डालें।
4 मोटी चॉप्स में वेनिसन को तराशें और प्लेटों में स्थानांतरित करें । चॉप्स के ऊपर पैन सॉस डालें, केल को लहसुन और ओवन में भुने हुए पार्सनिप के साथ मिलाएं और परोसें ।