हनी अंजीर के साथ शेरी क्रेमा कैटलाना आइसक्रीम
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए शहद वाले अंजीर के साथ शेरी क्रेमा कैटलान आइसक्रीम दें । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 462 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.9 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । इसके लिए एकदम सही है गर्मी. यदि आपके पास दालचीनी की छड़ी, अंडे की जर्दी, अमोंटिलाडो शेरी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो क्रेमा कैटलाना, क्रेमा कैटलाना, तथा कैटलन कस्टर्ड / क्रेमा कैटलाना समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नींबू और संतरे के छिलके के साथ आधा-आधा ले आओ और मध्यम गर्मी पर एक उबाल के लिए दालचीनी छड़ी । कवर करें और 25 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर एक उबाल पर गर्म करें । ज़ेस्ट और दालचीनी की छड़ी को त्यागें।
चिकनी होने तक एक बड़े कटोरे में यॉल्क्स, चीनी और शेरी को एक साथ फेंटें । धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण में फेंटें ।
कस्टर्ड को साफ सॉस पैन में स्थानांतरित करें और मध्यम रूप से कम गर्मी पर पकाएं, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि लकड़ी के चम्मच के पीछे कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए और एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 170 डिग्री फारेनहाइट दर्ज करता है ।
कस्टर्ड को एक कटोरे में बारीक छलनी के माध्यम से डालें और त्वचा को बनने से रोकने के लिए मोम पेपर के साथ सतह को कवर करें । पूरी तरह से ठंडा होने तक, लगभग 3 घंटे तक ठंडा करें । एक आइसक्रीम निर्माता में फ्रीज करें ।
एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और फर्म तक फ्रीज करें ।
एक छोटे सॉस पैन में एक उबाल के लिए अंजीर, शेरी, रस और शहद, कवर करें । सिमर, कवर, बस अंजीर के नरम होने तक, लगभग 40 मिनट, फिर उजागर करें और उबाल लें जब तक कि तरल लगभग 1 कप, लगभग 8 मिनट तक कम न हो जाए । अंजीर को चाशनी में ठंडा करें ।
शहद अंजीर और सिरप के साथ आइसक्रीम परोसें ।
* आइसक्रीम 3 दिन आगे बनाई जा सकती है । * आप अंजीर को 3 दिन पहले भी तैयार कर सकते हैं और ढककर ठंडा कर सकते हैं ।