हमारी चूना पत्थर की मिट्टी असाधारण चरित्र और गहराई के पिनोट नोयर का उत्पादन करती है । विनीफिकेशन के बाद, जिसमें पूरे समूहों के अलग-अलग प्रतिशत को किण्वित करना शामिल है, शराब को उम्र बढ़ने के लिए फ्रेंच बैरल में दबाया जाता है । पके हुए जामुन की मिठास, वायलेट की नाजुक सुगंध, और एक सूक्ष्म पृथ्वी, तालू पर परस्पर क्रिया, लंबी अवधि की बोतल उम्र बढ़ने के पुरस्कारों को प्रस्तुत करती है ।