एक सुगंधित जूस के साथ पन्नी भुना हुआ सामन
एक सुगंधित जूस के साथ पन्नी भुना हुआ सामन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 515 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 14 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यदि आपके पास शराब, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च, और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 96 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । कोशिश करो सुगंधित उबले हुए सामन, सुगंधित धीमी गति से भुना हुआ टमाटर, तथा सुगंधित भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
सफेद छोर पर शुरू होने वाली आधी लंबाई में स्लाइस लीक लेकिन हरे सिरे से नहीं काटना । फंसे हुए गंदगी को हटाने के लिए पत्तियों को अलग करने वाले ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला ।
लीक और रिजर्व के हरे सिरे काट लें । स्लाइस सफेद और हल्के हरे भागों ।
मछली को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बेकिंग शीट का चयन करें ।
शीट के छोटे सिरे पर बेकिंग शीट के ऊपर हैवी-ड्यूटी एल्युमिनियम फॉयल की एक लंबी डबल लंबाई बिछाएं ।
पहले के लिए एक और लंबवत रखें।
एक बिस्तर बनाने के लिए पन्नी पर लीक साग बिछाएं जहां आपका सामन घोंसला बना सके ।
कटा हुआ लीक, छिड़क, लहसुन, जड़ी बूटियों और बे पत्तियों का आधा जोड़ें ।
साग के ऊपर साफ सामन रखें । सामन के दोनों किनारों पर उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च ।
जैतून के तेल से चारों ओर बूंदा बांदी करें और ऊपर और नीचे ढकने के लिए रगड़ें ।
मछली के शीर्ष पर तारगोन या अन्य जड़ी बूटी के तने बिछाएं और बाकी कटा हुआ लीक के साथ शीर्ष को कवर करें ।
वैकल्पिक चरण: सामन के सबसे मोटे सिरे के अंदर एक इलेक्ट्रॉनिक मांस थर्मामीटर जांच डालें । यह आपको पन्नी खोलने के बिना खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी करने में मदद करेगा ।
सामन के दोनों सिरों के साथ पन्नी के किनारों को ऊपर लाएं ।
शराब जोड़ें। सामन के चारों ओर एक कॉम्पैक्ट तम्बू बनाने के लिए किनारों को एक साथ सील करें (यदि आप एक का उपयोग कर रहे हैं तो थर्मामीटर के कॉर्ड को सीम में से एक के माध्यम से प्रहार करें) । पन्नी की दूसरी परत के साथ दोहराएं । सामन तब तक आराम कर सकता है जब तक आप भूनने के लिए तैयार न हों ।
ओवन में रखें । आंतरिक तापमान 140 डिग्री होने तक भूनें । 2-3 पौंड सैल्मन फ़िले के लिए इसमें लगभग 25-30 मिनट का समय लगा ।
कम से कम 10 मिनट आराम करने दें । खोलना और थाली की सेवा करने के लिए हटा दें । हरे लीक के सिरों को त्यागें । जूस और सब्जियों के साथ शीर्ष उजागर मांस ।
नोट: यह भी पूरे सामन को पकाने का एक शानदार तरीका है । 4 एलबी सामन के लिए, आप अपेक्षाकृत समान मात्रा में सामग्री का उपयोग कर सकते हैं । खाना पकाने का समय 35-40 मिनट तक बढ़ाएं ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है हिंडसाइट वाइन शारदोन्नय । इसमें 4.7 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 26 डॉलर है ।
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मसा Chardonnay वाइन
हमारा 2018 शारदोन्नय कार्नरोस और ओक नॉल में दाख की बारियां से प्राप्त किया गया है । स्टेनलेस स्टील में किण्वित, फिर तटस्थ फ्रेंच ओक में लीज़ पर तीन महीने की उम्र में, शराब महान अम्लता, वजन और मुंह-महसूस दिखाती है । यह 100% शारदोन्नय अम्लता को सामान्य रूप से केवल स्टेनलेस वाइन के लिए आरक्षित दिखाता है । यह एक खूबसूरती से संतुलित Chardonnay.