चॉकलेट मोल्टन लव केक
चॉकलेट मोल्टन लव केक एक मिठाई है जो 12 लोगों को परोसी जाती है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन , 110 ग्राम वसा और कुल 1459 कैलोरी होती है । $3.46 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 25% पूरा करता है । इस रेसिपी को 2 लोगों ने आजमाया है और पसंद भी किया है. फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी में अंडे, चीनी, केक का आटा और मक्खन की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 15 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 47% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई उन्हें चॉकलेट मोल्टन लव केक , ट्रू लव चॉकलेट केक और डबल-द-लव चॉकलेट केक भी पसंद आया।
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। 12 बेकिंग रिंग्स को स्प्रे से चिकना कर लें और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर व्यवस्थित कर लें।
डबल बॉयलर के ऊपर एक स्टेनलेस स्टील के कटोरे में मक्खन और चॉकलेट मिलाएं। एक चिकनी बनावट बनने तक पिघलाएँ।
कटोरे को डबल चिलर के ऊपर रखें।
*कुक का नोट: यह एक डबल बॉयलर की तरह है, सिवाय इसके कि निचला कटोरा बर्फ से भरा है।
एक मध्यम कटोरे में चीनी और अंडे डालें और मिलाने के लिए फेंटें। अंडे को धीरे-धीरे चॉकलेट और मक्खन के मिश्रण में डालें, फिर आटा डालें।
बेकिंग रिंग्स को बैटर से आधा भर लें।
ओवन में तब तक बेक करें जब तक किनारे सेट न हो जाएं लेकिन बीच का हिस्सा चमकदार न हो जाए, लगभग 6 मिनट।
ओवन से निकालें, कुछ मिनट तक ठंडा होने दें, फिर प्रत्येक केक से बेकिंग रिंग उठा लें।
असेंबली के लिए, प्रत्येक सर्विंग प्लेट में 1 से 2 बड़े चम्मच क्रीम एंग्लैज़ डालें।
फैंसी डिज़ाइन का उपयोग करके प्लेटों में बटरस्कॉच सॉस डालें। रास्पबेरी कौलिस के साथ भी ऐसा ही करें।
पिस्ता तुइले का एक टुकड़ा डालें।
पिघले हुए केक को बेकिंग शीट से सॉस के ऊपर वाली प्लेट में डालें।
ऊपर से चॉकलेट सॉस छिड़कें और बेरीज से गार्निश करें।
मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉसपॉट में क्रीम, वेनिला बीन और बीज, चीनी और अंडे की जर्दी डालें। रबर स्पैचुला से सीधे पैन के तले को छूते हुए मिश्रण को बिना चिपके हिलाते रहें। मिश्रण को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। छानकर बर्फ के स्नान में चिकना, गाढ़ा और ठंडा होने तक ठंडा करें।
एक ब्लेंडर में जामुन और सिरप डालें। प्यूरी बनाएं, फिर छान लें और एक निचोड़ बोतल में डालें।
- एक बर्तन में चीनी और पानी को एक साथ मिला लें. तेज़ आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। ठंडा।
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
एक कटोरे में गीली सामग्री को एक साथ मिला लें।
सूखी सामग्री को एक अलग कटोरे में एक साथ मिला लें।
गीले को सूखे के साथ, एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके, समाहित होने तक मोड़ें।
सिलपट लगी बेकिंग शीट के ऊपर समान रूप से डालें।
5 मिनट तक बेक करें. ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में तोड़ लें।
एक डबल बॉयलर में चॉकलेट, पानी और मक्खन डालें। पिघलने तक हिलाएँ, फिर ठंडा करें और केक के ऊपर छिड़कें।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट वाइन, Moscato Dasti
क्रीम शेरी, पोर्ट वाइन और मोसेटो डी'एस्टी के साथ मिठाई वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है एनवी सोलेरा क्रीम शेरी। इसमें 5 में से 4.5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है।
![एनवी सोलेरा क्रीम शेरी]()
एनवी सोलेरा क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में शानदार एम्बर और गहरा तांबे का रंग है। बटरस्कॉच और पेकन सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण रखती है। एक मधुर प्रवेश एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण तालु के साथ एक लंबे, स्वादिष्ट स्वाद की ओर ले जाता है।