मशरूम के साथ ब्लेड स्टेक
मशरूम के साथ ब्लेड स्टीक्स एक है लस मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 97 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 75 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, सोया सॉस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 25 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो मशरूम के साथ ब्लेड स्टेक, मिसो तिल ग्रील्ड ब्लेड स्टेक, तथा चक ब्लेड जड़ी बूटी शराब सॉस के साथ स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पैट स्टेक सूखा और 3 (1-इंच-लंबा) स्लिट्स, 1 इंच अलग, केंद्र उपास्थि (कर्लिंग से मांस रखने के लिए) में कटौती करता है, फिर नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक छिड़कें ।
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर 12 इंच के भारी कड़ाही में तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर स्टेक पकाएं, एक बार पलट दें, जब तक कि मांस केवल मध्यम-दुर्लभ न हो, कुल 4 से 6 मिनट ।
स्टेक को एक थाली में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ शिथिल कवर करें ।
कड़ाही में मक्खन डालें और मशरूम और प्याज़ डालें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि मशरूम ब्राउन और नर्म न हो जाएं, लगभग 4 मिनट, फिर स्टेक के साथ प्लेट में स्थानांतरित करें ।
कड़ाही में सिरका और सोया सॉस डालें और उबाल लें, किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को हिलाएं और खुरचें, 2 मिनट ।
1/2 कप बीफ़ शोरबा जोड़ें और 2 मिनट उबालें ।
जबकि सॉस सिमर, एक कप में शेष 2 चम्मच शोरबा में कॉर्नस्टार्च को हिलाएं । सॉस और उबाल में कॉर्नस्टार्च मिश्रण हिलाओ, सरगर्मी, 1 मिनट । स्टेक और मशरूम को, थाली में जमा हुए किसी भी रस के साथ, कड़ाही और उबालने के लिए, स्टेक को सॉस में पलट दें, जब तक कि बस गर्म न हो जाए, लगभग 1 मिनट ।