मिशन अंजीर काले तिल के साथ अंजीर के पत्तों में लिपटी छोटी पसलियां
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मिशन अंजीर काले तिल के साथ अंजीर के पत्तों में लिपटे छोटी पसलियों को आज़माएं । यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 5.74 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 1043 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। स्टोर पर जाएं और छोटा उठाएं, आज इसे बनाने के लिए 4 टुकड़े केले के पत्ते, मेंहदी की टहनी और कुछ अन्य चीजों का उपयोग करें । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 6 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं घर का बना अंजीर न्यूटन, बेक्ड अंजीर क्रोस्टिनी, तथा पैलियो बादाम अंजीर क्विकब्रेड.
निर्देश
कुक रिब्स: ओवन को 42 पर प्रीहीट करें
पसलियों को एक विस्तृत ओवनप्रूफ 5 - से 6-क्यूटी में रखें । प्याज, लहसुन, अजवायन के फूल, मेंहदी, तेज पत्ते, नमक और पर्याप्त पानी के साथ पॉट (लगभग 1 क्यूटी । ) लगभग मांस को कवर करने के लिए । कवर पॉट और 1 घंटे सेंकना। पसलियों को पलट दें, ओवन को 300 तक कम करें, फिर सेंकना, कवर, कांटा-निविदा तक, लगभग 3 और घंटे । उजागर करें और मांस को तरल में खड़े होने दें जब तक कि संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो, लगभग 1 घंटे ।
इस बीच, तिल बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में, शराब और 2 बड़ा चम्मच पकाएं । मध्यम-उच्च गर्मी पर सिरका 1/2 कप, 10 से 14 मिनट तक कम होने तक । अंजीर, तिल सॉस, 1 बड़ा चम्मच में हिलाओ । गुड़, और 1/2 कप शोरबा। एक उबाल ले आओ, फिर कम गर्मी पर उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि अंजीर छेदने पर निविदा न हो, 50 मिनट । 1 घंटे तक अलग सेट करें, या उपयोग किए जाने तक ठंडा करें ।
अंजीर के पत्तों को उबलते पानी के एक मध्यम बर्तन में लचीला होने तक, लगभग 20 सेकंड तक पकाएं ।
पसलियों को एक बोर्ड में स्थानांतरित करें । मांस से हड्डियों को स्लाइड करें और त्यागें । ट्रिम और वसा त्यागें।
एक काम की सतह पर 4 अंजीर के पत्ते बिछाएं, नस की तरफ । प्रत्येक पत्ती पर एक छोटी पसली को केंद्र में रखें । पसलियों के ऊपर पत्तियों को लपेटें, नीचे से शुरू करें और किनारों में टक करें; यदि आवश्यक हो, तो मांस को कवर करने के लिए प्रत्येक में एक दूसरा पत्ता जोड़ें । एक बढ़े हुए उथले बेकिंग पैन में नीचे की ओर मुड़े हुए पैकेट सेट करें ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
पैकेट को तब तक बेक करें जब तक कि मीट इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर पर केंद्र में 145 तक न पहुंच जाए, 25 से 30 मिनट । एक रंग के साथ पैन से ढीला, खुले पत्तों को पैकेट के केंद्र में काटें, और पीछे के किनारों को मोड़ें ।
इस बीच, तिल को उबालने के लिए गरम करें, सरगर्मी करें; यदि आवश्यक हो, तो अधिक शोरबा जोड़ें ताकि तिल पबल हो । अधिक सिरका या गुड़ के साथ मसाला समायोजित करें । सेवा करने के लिए, प्लेटों पर पैकेट सेट करें । मांस पर कुछ तिल चम्मच और पसलियों के बगल में अंजीर की व्यवस्था करें । शीर्ष पर स्कैटर चिप्स, कोको निब, और पेपिटास और शेष तिल और स्वाद के लिए अधिक नमक के साथ परोसें ।
* कसाई को पसलियों को आकार में काटने के लिए कहें । लातीनी बाजारों में केले के पत्ते खरीदें (या बगीचे के अंजीर के पत्तों का उपयोग करें) । लातीनी बाजारों में या पर तिल नीग्रो का पता लगाएं oaxacanfoods.com (या अच्छी तरह से स्टॉक किए गए किराने की दुकानों पर पाए जाने वाले भूरे रंग के तिल पोब्लानो सॉस या पेस्ट का उपयोग करें) । कोको निब्स प्राप्त करें amazon.com
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
बीफ शॉर्ट पसलियों को मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मातनजस क्रीक अलेक्जेंडर वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Matanzas क्रीक सिकंदर घाटी Merlot
एक मध्यम बैंगनी रंग। जायके के satsuma बेर, डार्क चॉकलेट में कवर किया raspberries, और allspice aromas मुख्य रूप से. तालू पर, यह अच्छी एकाग्रता के साथ एक क्लासिक मर्लोट है । यह मखमली टैनिन के साथ दिलकश और मध्यम शरीर है । चखने पर घर का बना चेरी पाई टार्ट और चप्पल की लकड़ी की सुगंध आसानी से मानी जाती है ।