हल्का पका हुआ गैज़्पाचो
यदि आपके पास रसोईघर में बिताने के लिए 3 घंटे 25 मिनट हैं, तो हल्का पका हुआ गैज़्पाचो एक जबरदस्त ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा हो सकता है जिसे आप आजमा सकते हैं। 72 सेंट प्रति सेवारत के लिए, आपको एक हॉर ड्युवर मिलता है जो 8 लोगों के लिए है। एक सेवारत में 132 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा होती है। केवल कुछ ही लोगों ने यह नुस्खा बनाया है, और 1 का कहना है कि यह सही है। दुकान पर जाएँ और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, प्याज़, ज़ूचिनी और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। इस नुस्खे के साथ गर्मियाँ और भी खास हो जाएँगी। कुल मिलाकर, इस नुस्खे को 69% का बहुत अच्छा स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह नुस्खा पसंद आया , उन्हें एवोकाडो क्रीम के साथ गैज़्पाचो , चंकी टोमैटो गैज़्पाचो और ग्रेट गैज़्पाचो भी पसंद आया।
निर्देश
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में मध्यम आंच पर 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें लहसुन डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
इसमें गाजर डालें और 1 मिनट तक भूनते रहें।
टमाटर का रस डालें और उबाल आने दें। मिश्रण को आंच से उतार लें और बर्फ के पानी में डालकर ठंडा करें या 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
एक मध्यम कटोरे में, ठंडा टमाटर मिश्रण, नींबू का रस, सौंफ़, खीरा, प्याज़, ज़ुचिनी, 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च मिलाएँ। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएँ।
कटोरे को ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
परोसने से ठीक पहले इसमें टमाटर, अजमोद, तुलसी और सिरका मिलाएं।
ऊपर से जैतून का तेल छिड़क कर परोसें।