होममेड मार्शमॉलो के साथ हॉट चॉकलेट लेयर केक
होममेड मार्शमॉलो के साथ हॉट चॉकलेट लेयर केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 23 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 735 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. के लिए $ 1.69 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और प्राकृतिक कोको पाउडर उठाएं; अधिक, दानेदार चीनी, बिटवॉच चॉकलेट, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । 766 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 39 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं घर का बना छुट्टी उपहार: आसान डबल चॉकलेट वेनिला बीन गर्म कोको मग + मार्शमॉलो, ताजा स्ट्रॉबेरी लेयर केक {होसियर होममेड गेस्ट}, तथा घर का बना मार्शमॉलो.
निर्देश
ओवन के नीचे और शीर्ष तिहाई में स्थिति रैक और ओवन को 350 एफ तक गर्म करें । मक्खन तीन 9 एक्स 2-इंच गोल केक पैन और प्रत्येक चर्मपत्र दौर के साथ लाइन । चर्मपत्र को मक्खन दें, फिर आटे से धूल लें और अतिरिक्त को बाहर निकाल दें ।
3-चौथाई गेलन सॉस पैन में, मक्खन, तेल, कटा हुआ चॉकलेट और 1 कप पानी मिलाएं ।
पिघलने तक मध्यम आँच पर गरम करें ।
एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी और कोको पाउडर को फेंट लें ।
गर्म चॉकलेट मिश्रण को चीनी के मिश्रण में डालें और मिलाने तक फेंटें ।
अंडे में व्हिस्क, एक बार में, फिर छाछ, वेनिला, बेकिंग सोडा और नमक में व्हिस्क करें । बैटर को तैयार पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें ।
शीर्ष रैक पर दो पैन और निचले रैक पर तीसरा सेट करें । ओवन रैक पर पैन को डगमगाएं ताकि कोई पैन सीधे दूसरे के ऊपर न हो ।
20 मिनट के बाद पैन पोजीशन को बेक, स्वैपिंग और रोटेट करें, जब तक कि प्रत्येक केक के बीच में डाली गई टूथपिक 35 से 40 मिनट तक साफ न हो जाए । 10 मिनट के लिए रैक पर ठंडा करें । केक को रैक पर उल्टा करें, चर्मपत्र को हटा दें, और पूरी तरह से ठंडा करें ।
कम गर्मी पर 4-चौथाई गेलन सॉस पैन में फ्रॉस्टिंग करें, क्रीम, मक्खन और वेनिला बीन और बीज मिलाएं और मक्खन के पिघलने तक हिलाएं ।
वेनिला बीन निकालें और पिघलने तक कटा हुआ चॉकलेट में व्हिस्क करें ।
चीनी, कोको पाउडर, सिरप और नमक को चिकना होने तक फेंटें । सुनिश्चित करें कि कोको पाउडर पूरी तरह से घुल जाए ।
9 एक्स 13 इंच के पैन में डालें और फर्म तक फ्रीज करें, लगभग 2 घंटे, या रात भर ठंडा करें । मार्शमॉलो बनाओ
स्टैंड मिक्सर के कटोरे में 3/4 कप ठंडा पानी डालें ।
जिलेटिन को पानी के ऊपर छिड़कें । कटोरे को मिक्सर में संलग्न करें और इसे व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फिट करें ।
एक कैंडी थर्मामीटर को 3-क्वार्ट सॉस पैन में क्लिप करें; थर्मामीटर की नोक को पैन के निचले हिस्से को छूने न दें । सॉस पैन में, चीनी, कॉर्न सिरप, नमक और 3/4 कप पानी को मध्यम आँच पर बिना हिलाए 234 एफ से 235 एफ तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें । कम गति पर मिक्सर के साथ, धीमी, पतली धारा में जिलेटिन में गर्म चीनी मिश्रण डालें ।
वेनिला जोड़ें, ध्यान से गति को उच्च तक बढ़ाएं, और तब तक हराएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और ठंडा न हो जाए, लगभग 5 मिनट (कटोरे के नीचे स्पर्श करने के लिए बस गर्म होना चाहिए) । पन्नी के साथ एक 9 एक्स 13 इंच के पैन को लाइन करें, 2 तरफ एक ओवरहैंग छोड़ दें । 1 टीबीएस झारना। पैन के तल में कन्फेक्शनरों की चीनी, फिर पैन में मार्शमैलो मिश्रण डालें और एक और 1 टीबीएस निचोड़ें । शीर्ष पर कन्फेक्शनरों चीनी।
कम से कम 2 घंटे सेट होने तक कमरे के तापमान पर बैठने दें ।
फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर से फ्रॉस्टिंग निकालें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में स्थानांतरित करें और नरम होने के लिए 2 मिनट के लिए मध्यम गति पर हरा दें । व्हिस्क अटैचमेंट में बदलें और मध्यम-उच्च गति पर हल्का और शराबी होने तक, लगभग 3 मिनट तक हराएं ।
एक फ्लैट सर्विंग प्लैटर पर केक की परत लगाएं या आइसिंग करते समय इसे साफ रखने के लिए लच्छेदार कागज के स्ट्रिप्स के साथ एक केक स्टैंड रखें । फ्रॉस्टिंग के 1-1/2 कप के साथ परत को ऊपर रखें, इसे केक के किनारे पर एक ऑफसेट स्पैटुला के साथ समान रूप से फैलाएं । एक और केक परत और 1-1/2 कप फ्रॉस्टिंग के साथ दोहराएं । अंतिम केक परत के साथ शीर्ष ।
एक छोटे कटोरे में 1-1/2 कप फ्रॉस्टिंग डालें । एक ऑफसेट स्पैटुला के साथ, इस फ्रॉस्टिंग को केक के ऊपर और किनारों पर एक पतली परत में फैलाएं । केक को ठंडा करें जब तक कि फ्रॉस्टिंग फर्म टुकड़ों में सील करने के लिए पर्याप्त न हो, 20 से 30 मिनट ।
केक के ऊपर और किनारों पर एक चिकनी परत में शेष फ्रॉस्टिंग फैलाएं । यदि आवश्यक हो, तो आप शेष फ्रॉस्टिंग को ढीला और हल्का करने के लिए फिर से खोल सकते हैं ।
लच्छेदार पेपर स्ट्रिप्स निकालें।
पैन से मार्शमैलो को उठाने के लिए फ़ॉइल ओवरहैंग का उपयोग करें । ठंडे पानी में डूबा हुआ चाकू का उपयोग करके, इसे पन्नी से मुक्त करने के लिए मार्शमैलो के किनारे काट लें ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और पन्नी को हटा दें ।
एक मध्यम कटोरे में शेष 1 कप कन्फेक्शनरों चीनी डालें ।
मार्शमैलो को विभिन्न आकारों के क्यूब्स में काटें, 1/4 से 3/4 इंच तक (आपको मार्शमॉलो काटते समय चाकू को ठंडे पानी में डुबाना जारी रखना होगा) । मार्शमॉलो बहुत चिपचिपा होगाकंपनी चीनी में कट किनारों को डुबोएं ताकि उन्हें संभालना आसान हो सके । जैसे ही आप काम करते हैं, चीनी को कोट करने के लिए एक बार में कुछ क्यूब्स टॉस करें, फिर अतिरिक्त निकालने के लिए एक छलनी में हिलाएं । केक के ऊपर मार्शमॉलो को माउंड करें (आपको उनमें से केवल एक तिहाई से आधे की आवश्यकता होगी) । मार्शमॉलो के ऊपर कुछ कोको पाउडर निचोड़ें ।
आगे की युक्तियां बनाएं आप केक की परतों को कमरे के तापमान पर 1 दिन तक बेक, कूल, रैप और स्टोर कर सकते हैं या 1 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं । आप फ्रॉस्टिंग को 3 दिनों तक ठंडा कर सकते हैं । इकट्ठे केक को 4 घंटे तक प्रशीतित किया जा सकता है (सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लौटें) । अच्छी तरह से लिपटे, बचे हुए मार्शमॉलो कमरे के तापमान पर 1 महीने तक रहते हैं ।
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