Penne के साथ ब्रेज़्ड कम पसलियों
ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स के साथ पेनी आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 1297 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 92 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.76 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । परमेसन, डिजॉन सरसों, फ्लैट-लीफ अजमोद, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 48 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 90 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो सुपर है । कोशिश करो दक्षिण में एक नए मोड़ से होमिनी स्टू के साथ ब्रेज़्ड नॉट-सो-शॉर्ट शॉर्ट रिब्स, ब्रेज़्ड छोटी पसलियां, तथा ब्रेज़्ड छोटी पसलियां समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन के निचले 1/3 में एक ओवन रैक रखें । ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ पसलियों का मौसम । एक बड़े भारी तले वाले डच ओवन या ओवनप्रूफ स्टॉक पॉट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें । बैचों में, पसलियों को जोड़ें और सभी पक्षों पर भूरा, लगभग 8 से 10 मिनट ।
पसलियों को निकालें और एक तरफ सेट करें ।
प्याज और लहसुन डालें और 2 मिनट तक बार-बार हिलाते हुए पकाएं ।
टमाटर, शराब और सरसों जोड़ें । मिश्रण को उबाल लें और लकड़ी के चम्मच से पैन के नीचे से चिपके हुए भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें । पसलियों को पैन में लौटाएं ।
गोमांस शोरबा जोड़ें, पैन को कवर करें और ओवन में 2 1/2 घंटे के लिए रखें जब तक कि मांस कांटा-निविदा न हो और हड्डी से आसानी से गिर जाए ।
खाना पकाने के तरल से पसलियों को हटा दें । एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, खाना पकाने के तरल की सतह से किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें । एक करछुल का उपयोग करके, खाना पकाने के तरल को एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में स्थानांतरित करें । मिश्रण चिकना होने तक प्रक्रिया करें ।
सॉस को सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर गर्म रखें ।
हड्डियों से मांस निकालें । हड्डियों को त्यागें। 2 कांटे का उपयोग करके, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें । कटा हुआ मांस सॉस में हिलाओ । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
उच्च गर्मी पर नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
पास्ता जोड़ें और निविदा तक पकाना लेकिन फिर भी काटने के लिए दृढ़, कभी-कभी सरगर्मी, लगभग 8 से 10 मिनट ।
पास्ता को निथार लें और एक बड़े सर्विंग बाउल में रखें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सॉस से मांस निकालें और पास्ता में जोड़ें ।
पास्ता के ऊपर 1 कप सॉस डालें । अच्छी तरह से टॉस करें और जरूरत पड़ने पर पास्ता को और सॉस के साथ पतला करें ।
परोसने से पहले पास्ता को परमेसन चीज़ और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कें ।