एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त होर d ' oeuvre? पोर्चेटन और पोलेंटा एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । एक सेवारत में शामिल हैं 245 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 17g वसा की. के लिए $ 1.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 20 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लेमन जेस्ट, पोर्क शोल्डर, ऑलिव ऑयल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो Porchetta, Porchetta, तथा Porchetta समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
सूअर का मांस तैयार करें: तितली के लिए, एक तेज चाकू के साथ सूअर का मांस के बीच में टुकड़ा करें, लगभग दो-तिहाई रास्ते से । एक किताब की तरह मांस खोलें और एक 1 इंच मोटी आयत में एक लकड़ी का हथौड़ा या भारी कड़ाही के साथ पाउंड, के बारे में
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
2
8 से 14 इंच. ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । पोर्क को लगभग 1 1/2 चम्मच नमक के साथ सीज़न करें । एक छोटे कटोरे में, नींबू उत्तेजकता, लहसुन, 2 चम्मच सौंफ के बीज, ऋषि, दौनी और 1 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं । पूरे पोर्क पर मिश्रण को रगड़ें, फिर इसे कसकर रोल करें और सुतली के साथ टाई करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठी
चांदी नॉनपैरिल्स
मुर्गे की गर्दन
1 संतरा, छिलका
8 (अंडर-12) झींगा
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
जैतून के तेल के साथ रोल को बूंदा बांदी करें और सभी को रगड़ें; काली मिर्च और अधिक सौंफ के बीज के साथ छिड़के । (रोल को 3 दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है; भूनने तक ठंडा करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
8 (अंडर-12) झींगा
सफेद मोती ड्रेजेज
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
4
पोर्क रोल को उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें । बीच में डाले गए थर्मामीटर को 180 डिग्री तक भूनें और पोर्क बाहर की तरफ लगभग 2 घंटे तक क्रस्टी हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
तिल के तेल की गरम चटनी
5
टुकड़ा करने से पहले 15 मिनट आराम करें ।
6
जबकि सूअर का मांस घूमता है, मसालेदार प्याज बनाएं: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में सिरका, चीनी, 1/4 चम्मच नमक, तेज पत्ता, सौंफ के बीज और लाल मिर्च के गुच्छे को उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
मसालेदार प्याज
ब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
7
प्याज के स्लाइस जोड़ें और 1 मिनट उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और प्याज को तरल में ठंडा होने दें । (बचे हुए मसालेदार प्याज हफ्तों तक तरल में रहेंगे।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
1
मध्यम आँच पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही रखें, जैतून का तेल डालें और पोलेंटा को सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति साइड भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
पोलेंटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
कागज तौलिये पर नाली । इकट्ठा करने के लिए, पोलेंटा को एक थाली या अलग-अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें । पोर्क रोल को पतला काट लें, फिर काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें और पोलेंटा पर ढेर करें । मसालेदार प्याज के साथ शीर्ष और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।