Tagliolini Gratinati चुनाव Piselli ई Prosciutto:Gratineed के साथ पास्ता मटर और Prosciutto
Tagliolini Gratinati चुनाव Piselli ई Prosciutto:Gratineed के साथ पास्ता मटर और Prosciutto हो सकता है सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम आप के लिए खोज रहे हैं. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 42g प्रोटीन की, 53 ग्राम वसा, और कुल का 1115 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.83 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, पार्मिगियानो-रेजिगो, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 70 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो मटर के साथ हैम: Piselli अल Prosciutto, Fettuccine Gratinati अल Prosciutto, तथा पास्ता के साथ Prosciutto और मटर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 475 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें, या ब्रॉयलर को प्रीहीट करें ।
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
12 से 14 इंच के फ्राइंग पैन में, मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें जब तक कि यह झाग और कम न हो जाए ।
प्रोसिटुट्टो और मटर डालें और तेज़ आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि मांस ब्राउन न हो जाए और मटर नरम हो जाए और लगभग 5 मिनट तक पक जाए । नमक और काली मिर्च डालें और आँच से हटा दें ।
टैगलियोलिनी को उबलते पानी में निविदा तक पकाएं और लगभग 1 मिनट तक पकाया न जाए ।
अच्छी तरह से छान लें और मटर और प्रोसिटुट्टो के साथ पैन में टॉस करें ।
बेसियामेला जोड़ें और 30 सेकंड के लिए उच्च गर्मी पर टॉस करें, फिर एक ओवनप्रूफ पुलाव में स्थानांतरित करें । ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो डालें और ओवन या ब्रायलर में 3 से 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पनीर ब्राउन न हो जाए और बेसियामेला बुलबुले न बन जाएं ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
पास्ता रोलिंग मशीन पर पास्ता को वांछित मोटाई में रोल करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन को पिघलने तक गर्म करें ।
आटा जोड़ें और चिकनी जब तक हलचल । मध्यम आँच पर, हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 6 से 7 मिनट तक पकाएँ ।
इस बीच, अलग पैन में दूध को उबालने तक गर्म करें ।
मक्खन के मिश्रण में दूध डालें 1 कप एक बार में, बहुत चिकना होने तक लगातार चलाते हुए और उबाल आने तक । 10 मिनट पकाएं और गर्मी से हटा दें । नमक और जायफल डालकर अलग रख दें ।