अंग्रेजी जाम बैग पुडिंग
अंग्रेजी जाम बैग हलवा एक है शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 182 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 57 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास सक्रिय खमीर, अंडे, गर्म दूध और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 20 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अंग्रेजी हलवा केक, अंग्रेजी गर्मियों का हलवा, तथा अंग्रेजी स्टिकी टॉफी पुडिंग.
निर्देश
एक कटोरे में चीनी और गर्म दूध मिलाएं । खमीर में हिलाओ और लगभग 10 मिनट तक झागदार होने तक खड़े रहने दें । (यदि मिश्रण फोम नहीं करता है, तो त्यागें और नए खमीर के साथ शुरू करें । )
खमीर मिश्रण में आटा हिलाओ, एक नरम आटा बनाने ।
तेज रसोई कैंची के साथ शीर्ष में एक गहरी एक्स काटें । प्लास्टिक की चादर के साथ कवर कटोरा और गर्म कमरे के तापमान 1 घंटे पर एक मसौदा मुक्त जगह में वृद्धि करते हैं ।
एक छोटे कटोरे में चीनी, नमक और गर्म दूध को अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं । व्हिस्क अटैचमेंट के साथ मिक्सर को फिट करें और झागदार होने तक मध्यम-कम गति पर 2 अंडे मारो ।
चीनी-दूध का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें । मोटर चलने के साथ, (क्रम में) 1/2 कप आटा, शेष अंडा, 1/2 कप आटा, 3 बड़े चम्मच मक्खन, और शेष 1/2 कप आटा जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई करें । 1 मिनट हरा जारी रखें ।
आटा हुक पर स्विच करें । एक रबर स्पैटुला के साथ आटे पर स्टार्टर को खुरचें और मध्यम-उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक कि आटा चिकना और लोचदार न हो जाए, लगभग 6 मिनट ।
9 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और शामिल होने तक हरा दें, लगभग 1 मिनट ।
हल्के से एक बड़े कटोरे में मक्खन और रबर स्पैटुला के साथ कटोरे में आटा खुरचें (आटा बहुत चिपचिपा होगा) । क्रस्ट को बनने से रोकने के लिए आटे के साथ हल्के से धूल लें । प्लास्टिक रैप के साथ कटोरे को कवर करें और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त जगह में आटा बढ़ने दें, जब तक कि थोक में दोगुना न हो जाए, 2 से 3 घंटे ।
रबर स्पैटुला के साथ आटा नीचे हिलाओ और आटे के साथ हल्के से धूल (आटा अभी भी बहुत चिपचिपा होगा) । प्लास्टिक की चादर और सर्द आटा के साथ कवर कटोरा, पहले घंटे के बाद इसे फिर से सरगर्मी, कम से कम 12 घंटे ।
धीरे-धीरे नरम मक्खन को रिंग मोल्ड के नीचे और ऊपर की तरफ ब्रश करें ।
रबर स्पैटुला का उपयोग करके, एक अच्छी तरह से आटे की सतह पर आटा खुरचें और आटे के साथ आटा गूंथ लें ।
एक अच्छी तरह से आटा रोलिंग पिन के साथ 10 1/2-इंच डिस्क (लगभग 1/2 इंच मोटी) में आटा रोल करें ।
आटे के कटर से 20 राउंड (जितना संभव हो एक साथ करीब) काटें । स्क्रैप इकट्ठा करें और एक या दो बार गूंधें, फिर प्लास्टिक रैप में लिपटे 5 1/2-इंच डिस्क (1/2 इंच मोटी) और चिल डिस्क में रोल करें ।
आटे के 2 (2-इंच) राउंड को 2 1/2 इंच चौड़े आटे की उंगलियों से चपटा करें ।
अपने अंगूठे के साथ 1 चपटा गोल के केंद्र में एक इंडेंटेशन बनाएं, और गोल के किनारे को साफ रखते हुए, इंडेंटेशन में 1 स्तर का चम्मच जाम रखें । पूरी तरह से सील करने के लिए आटे की उंगलियों का उपयोग करके शेष चपटा गोल और धीरे से चुटकी किनारों के साथ कवर करें । आटे की हथेलियों के बीच धीरे से सीम को चिकना करने के लिए रोल करें और एक गोल थैली बनाएं । शेष राउंड के साथ दोहराएं । (यदि राउंड काम करने के लिए बहुत नरम हो जाते हैं, तो एक प्लेट पर ठंडा करें, कवर किया गया । )
ठंडा डिस्क से 8 और राउंड काट लें और कुल 4 भरे हुए पाउच के लिए एक ही तरीके से 14 और पाउच बनाएं ।
कुछ पिघले हुए मक्खन के साथ पाउच के ऊपर ब्रश करें । आटे की उंगलियों के साथ, रिंग मोल्ड के नीचे 7 पाउच (बटर साइड डाउन) को ध्यान से पलटें, समान रूप से दूरी और मुश्किल से छूएं ।
अधिक मक्खन के साथ पाउच ब्रश करें और शीर्ष पर समान रूप से पेकान छिड़कें । शेष 7 पाउच के साथ एक और परत बनाएं, प्रत्येक थैली को एक ऐसे क्षेत्र पर रखें जहां पाउच के किनारे मिलते हैं (अंतराल को कवर करते हैं) ।
बचे हुए पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें । प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर करें और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त जगह में उठने दें जब तक कि पाउच थोक में दोगुना न हो जाए, 1 से 2 घंटे (वे रिंग मोल्ड के किनारे से थोड़ा ऊपर उठेंगे) ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
प्लास्टिक रैप को सावधानी से हटाएं और बेकिंग शीट पर रिंग मोल्ड डालें, फिर ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें । एक रैक पर पलटना और रिंग मोल्ड को हटा दें । गर्म करने के लिए ठंडा, 20 से 30 मिनट, या कमरे का तापमान । परोसने से ठीक पहले दाईं ओर मुड़ें । परोसने के लिए पाउच खींचो (केक की तरह मत काटो) ।
· अपने पसंदीदा जैम या मुरब्बा का उपयोग करें, लेकिन फलों के किसी भी बड़े टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काटना सुनिश्चित करें । * आटा 3 दिनों तक ठंडा हो सकता है । दिन में एक बार रबर स्पैटुला के साथ हिलाओ । * पुडिंग को आगे बनाया जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है (रैक पर), फिर रिंग मोल्ड में लौट आए और जमे हुए, प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह से लिपटे, 1 सप्ताह तक । 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में, 20 से 30 मिनट तक गर्म होने तक, पन्नी के साथ कवर किया गया ।