अंजीर-जैतून का टेपेनेड
अंजीर-जैतून का टेपेनेड सिर्फ वह मसाला हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 108 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 50 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । नींबू का रस, मेंहदी, केपर्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। एक चम्मच के साथ 13 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । कोशिश करो आसान काला जैतून टेपेनेड (हरे जैतून के संस्करण के साथ भी!), अंजीर और जैतून का टेपेनेड, तथा अंजीर और जैतून का टेपेनेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में, अंजीर को पानी में ढक्कन के साथ 10 से 20 मिनट तक उबालें, बहुत निविदा तक ।
यदि मोर्टार और मूसल का उपयोग कर रहे हैं, तो जैतून को लहसुन, केपर्स, एंकोवी, सरसों और मेंहदी के साथ मैश करें । (कभी-कभी मैं पहले जैतून काटता हूं, जिसका अर्थ है बाद में कम तेज़ । ) अंजीर में पाउंड। एक बार जब वे टूट जाएं, तो नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
यदि एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर रहे हैं, तो एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए जैतून, अंजीर, लहसुन, केपर्स, एंकोवी, सरसों, दौनी और नींबू के रस को पल्स करें । जैतून के तेल में तब तक पल्स करें जब तक कि आप एक चंकी-स्मूद पेस्ट हासिल न कर लें । इसे ज़्यादा मत करो, अच्छा टेपेनेड थोड़ा मोटा होना चाहिए । यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
अंजीर-जैतून का टेपेनेड दो सप्ताह पहले तक बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है । यह वास्तव में बेहतर है कि इसे बनाने के कम से कम एक दिन बाद परोसा जाए ।
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
डेविड लेबोविट्ज़ द्वारा पेरिस में मीठे जीवन से । कॉपीराइट (सी) 2009 डेविड लेबोविट्ज़ द्वारा । ब्रॉडवे बुक्स द्वारा प्रकाशित । डेविड लेबोविट्ज़ पेरिस जाने से पहले बीस साल तक सैन फ्रांसिस्को में रहे । उन्होंने कुकबुक लेखक और खाद्य लेखक के रूप में अपना करियर शुरू करने से पहले कई उल्लेखनीय रेस्तरां में बेक किया । वह डेसर्ट पर चार उच्च सम्मानित पुस्तकों के लेखक हैं, और कई प्रमुख खाद्य पत्रिकाओं के लिए लिखे गए हैं, जो हास्य के सूपकॉन के साथ लिखे गए अपने अच्छी तरह से परीक्षण किए गए व्यंजनों को साझा करते हैं । उनका लोकप्रिय, पुरस्कार विजेता ब्लॉग, www.davidlebovitz.com, मीठे और नमकीन व्यंजनों के साथ दुनिया भर के पाठकों का मनोरंजन करता है क्योंकि वह पेरिस में रहने की जटिलताओं को उजागर करने की कोशिश करता है ।