आलू Focaccia
नुस्खा आलू फ़ोकैसिया आपके भूमध्यसागरीय लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकता है 3 घंटे और 5 मिनट. के लिए प्रति सेवारत 35 सेंट, आपको एक रोटी मिलती है जो 6 परोसती है । एक सेवारत में शामिल हैं 292 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 8g वसा की. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सक्रिय खमीर, जैतून का तेल, मेंहदी के पत्ते और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 46 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो आलू मेंहदी Focaccia, मीठे आलू Focaccia, तथा आलू focaccia Pugliese समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटा हुक के साथ लगे भारी शुल्क वाले मिक्सर के कटोरे में खमीर, चीनी और दूध मिलाएं ।
1/2 कप मैदा डालें। अच्छी तरह से हिलाओ, एक तौलिया के साथ कवर करें, और 25 मिनट तक गर्म स्थान पर आराम करें ।
अच्छी तरह से शामिल होने तक जैतून का तेल, नमक और 1 कप आटा मिलाएं ।
बचा हुआ आटा, 1/4 कप एक बार में डालें, जब तक कि आटा हुक का पालन न कर ले । यह नरम और थोड़ा चिपचिपा रहना चाहिए । लगभग 6 मिनट तक या आटा चिकना और लोचदार होने तक मिलाते रहें ।
कटोरे से निकालें, आटे को एक गेंद में आकार दें, थोड़ा चपटा करें, और एक तेल वाले कटोरे में डालें । कोट की ओर मुड़ें। एक तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और लगभग 1 घंटे तक गर्म स्थान पर रखें, ताकि आटा दोगुना हो जाए ।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
पैनकेटा डालें और बहुत कुरकुरा होने तक धीरे-धीरे पकाएं ।
निकालने के लिए कागज़ के तौलिये को हटा दें । पैनकेटा और वसा को अलग से आरक्षित करें ।
आलू को ठंडे नमकीन पानी में डालें, ढक दें और उबाल लें । लगभग 8 मिनट, या निविदा तक पकाएं ।
एक कटोरे में अच्छी तरह से नाली और जगह ।
गर्म आलू के ऊपर पैनकेटा वसा डालें, कुरकुरा पैनकेटा, 1 चम्मच मेंहदी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और लेमन जेस्ट डालें । अच्छी तरह से टॉस करें और एक तरफ सेट करें ।
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
हल्के से आटा आटा और इसे नीचे पंच। इसे हल्के फुल्के सतह पर पलट दें और चिकना होने तक हल्का सा गूंद लें ।
आटा को एक आयत में लगभग 12 से 10 इंच तक रोल करें ।
किसी भी अतिरिक्त आटे को ब्रश करें और तेल लगी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
आटे को जैतून के तेल से ब्रश करें और 30 मिनट तक उठने दें ।
आलू के मिश्रण को आटे पर छिड़कें और इसे अपने हाथ के फ्लैट से दबाएं । पूरी सतह पर समान रूप से फैला हुआ इंडेंटेशन बनाने के लिए अपनी उंगलियों को आटे में दबाएं, सावधान रहें कि आटा पंचर या फाड़ें नहीं । बची हुई मेंहदी को आटे के ऊपर बिखेर दें ।
लगभग 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आलू सुनहरा भूरा न हो जाए और ब्रेड तल पर कुरकुरा न हो जाए ।
पैन में कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
सेवा करने के लिए वर्गों, "उंगलियों" या त्रिकोण में काटें ।