आलू ब्रेड III
आलू ब्रेड III को शुरू से अंत तक बनाने में करीब 2 घंटे 50 मिनट का समय लगता है। यह रेसिपी 16 लोगों के लिए है। इस ब्रेड में प्रति सर्विंग 39 कैलोरी , 1 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा होती है। 7 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक जरूरत का 2% पूरा करती है । यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। बहुत से लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और 106 लोगों का कहना है कि यह बेहतरीन है। दुकान पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए नमक, चीनी, आलू और कुछ अन्य चीजें ले आएं । 0% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश सुधारने योग्य है। ब्रेड बाउल में बेस्ट पोटैटो चीज़ सूप , चॉकलेट ज़ुचिनी और स्वीट पोटैटो ब्रेड विद बादाम और सूखी चेरी ,
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में आलू के टुकड़ों को पानी में लगभग 12 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। पानी न निकालें। मिश्रण को 110 डिग्री F (43 डिग्री C) तक ठंडा करें। 1/2 कप खाना पकाने के तरल को अलग रखें। आलू और बचे हुए तरल को मैश करें; यदि आवश्यक हो तो 2 कप आलू मिश्रण बनाने के लिए गर्म पानी डालें।
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, बचा हुआ 1/2 कप आलू का पानी पर खमीर छिड़कें।
मैश किए हुए आलू का मिश्रण, 2 कप आटा, चीनी, शॉर्टिंग और नमक डालें। कम गति पर 1/2 मिनट के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें, लगातार कटोरे के किनारों को खुरचें। 3 मिनट तक तेज़ गति से फेंटें। जितना बचा हुआ आटा आप हाथ से मिला सकते हैं, उतना मिलाएँ।
आटे को हल्के से आटे से ढकी सतह पर निकाल लें। बचा हुआ आटा गूंथकर मध्यम सख्त आटा तैयार करें। 6 से 8 मिनट तक गूंथें, या जब तक आटा चिकना और लचीला न हो जाए।
इसे हल्के से चिकने किए हुए कटोरे में रखें; सतह को चिकना करने के लिए एक बार घुमाएँ। ढक दें।
इसे गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा।
इसे दबाकर हल्के से आटे से ढकी सतह पर निकाल लें। आटे को आधा भाग में बाँट लें। ढँककर 10 मिनट के लिए रख दें। प्रत्येक आधे भाग को एक रोटी का आकार दें।
इसे ग्रीज़ किए हुए 8 x 4 x 2 इंच के लोफ पैन में रखें और ढक दें।
लगभग 35 मिनट तक लगभग दोगुना होने तक फूलने दें। बेक करने से पहले, ऊपर से थोड़ा पानी लगाएँ और अतिरिक्त आटा छिड़कें।
375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर 40 से 45 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के आखिरी 15 मिनट के लिए फॉयल से ढक दें ताकि ज़्यादा भूरापन न आए।
पैन से निकालें; वायर रैक पर ठंडा करें।